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Tempo de Preparo 16 minutes
Prato Café Da Manhã
Culinária Italiana Saudável
Porções 1 porção
Calorias 120 kcal

Ingredientes
  

  • 4 unidades claras de ovo prefira frescas
  • 1 xícara espinafre picado folhas frescas
  • 1 colher de sopa cebola picada opcional, para mais sabor
  • 1 colher de sopa azeite de oliva pode usar spray para reduzir calorias
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo
 

  • Coloque as claras em uma tigela grande e bata com um fouet ou garfo até começarem a espumar levemente.
  • Adicione o sal e a pimenta-do-reino às claras batidas e misture delicadamente.
  • Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se desejar, utilize um spray para reduzir a quantidade de gordura.
  • Refogue a cebola picada (se for usar) por 1 a 2 minutos, até começar a dourar.
  • Junte o espinafre picado e refogue rapidamente até murchar (cerca de 1 minuto).
  • Despeje as claras batidas sobre o espinafre e distribua de maneira uniforme pela frigideira.
  • Cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro quase completamente cozido.
  • Com a ajuda de uma espátula, dobre delicadamente a omelete ao meio. Deixe mais 1 minuto na frigideira se preferir bem passada.
  • Sirva em seguida, ainda quente. Aproveite sua omelete de claras com espinafre leve e nutritiva!

Informações adicionais

A omelete de claras com espinafre conquistou espaço nos cafés da manhã saudáveis por ser leve, nutritiva e incrivelmente versátil. Ela é perfeita para quem procura reduzir calorias sem abrir mão do sabor e pode se adaptar facilmente a diferentes objetivos alimentares ou preferências do dia a dia.

Dicas para uma omelete mais leve e saborosa

Utilize claras frescas, pois proporcionam melhor textura. Dê preferência ao azeite em spray: além de reduzir a quantidade de gordura, facilita o preparo, evitando que a omelete grude. Para dar um toque especial, experimente refogar rapidamente a cebola até que esteja levemente dourada antes de acrescentar o espinafre, trazendo doçura e mais aroma à receita.

Truques e substituições inteligentes

Se não tiver espinafre, agrião, acelga ou couve picadinha também funcionam super bem. Para uma textura ainda mais macia, adicione uma colher de sopa de leite desnatado ou vegetal às claras antes de batê-las. Tempere as claras só na hora de ir para a frigideira, evitando que percam volume.

Preparo perfeito: o segredo está no fogo

Cozinhe sempre em fogo baixo e use uma frigideira antiaderente de qualidade. Isso evita que a omelete resseque ou queime por baixo antes de cozinhar por completo. Se tiver tampa, utilize-a: isso ajuda a cozinhar o topo da omelete sem virar. Para variar o sabor, salpique ervas frescas como cheiro-verde, manjericão ou orégano por cima antes de servir.

Variações e acompanhamentos

  • Adicione ricota, cottage ou tofu amassado ao recheio para aumentar proteínas e sabor.
  • Inclua tomatinhos picados ou cogumelos refogados para novas texturas.
  • Sirva acompanhado de torradas integrais ou uma saladinha fresca para uma refeição completa.
Com essas dicas, a omelete de claras com espinafre nunca será sem graça — cada preparo pode ser uma nova experiência deliciosa!
Keyword Omelete de claras com espinafre