Bolo de banana sem acucar e sem farinha fofinho saudavel e pratico para o cafe da manha

TEMPO DE PREPARO 46

PRATO Café Da Manhã

CULINÁRIA Culinária Saudável

Porções 8 porções

Calorias 1080 kcal

Ingredientes

Ingredientes do bolo

4 unidades banana madura preferencialmente nanica
3 unidades ovo em temperatura ambiente
1 xícara aveia em flocos finos pode usar farelo de aveia
1 colher de sopa fermento químico em pó
1 colher de chá canela em pó opcional, dá aroma e sabor
1 pitada sal realça o sabor
0.25 xícara óleo de coco pode substituir por azeite ou manteiga derretida

👩‍🍳 Recomendação de Ingredientes

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Utensílios

1 tigela grande
1 forma de bolo média (20 cm) untada
1 garfo ou amassador de batatas para amassar as bananas
1 colher de pau ou espátula para misturar
1 forno convencional pré-aquecido

🍳 Recomendação de Utensílios

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Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma de bolo média com um pouco de óleo de coco ou manteiga.
Descasque as bananas e amasse-as bem com um garfo ou amassador de batatas até formar um purê.
Em uma tigela grande, coloque o purê de banana e adicione os ovos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Acrescente a aveia em flocos, o óleo de coco, a canela e a pitada de sal. Misture todos os ingredientes até incorporar.
Por último, junte o fermento químico e mexa delicadamente para distribuir de maneira uniforme na massa.
Despeje a massa na forma untada, espalhando bem com a espátula.
Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e sirva morno ou em temperatura ambiente.

⭐ Dica Extra

O bolo de banana sem açúcar e sem farinha é queridinho por quem busca sabor, praticidade e leveza para começar o dia com energia. Sua versatilidade permite adaptar a receita de acordo com ingredientes disponíveis ou restrições alimentares, sendo sempre uma solução deliciosa para aproveitar bananas maduras.

Dicas úteis para um bolo perfeito

Bananas maduras são fundamentais para adoçar naturalmente o bolo. Se possível, escolha bananas bem maduras, quase passando do ponto. Isso garante doçura e textura mais macia.
Se desejar um toque ainda mais úmido, adicione 1 colher de sopa de iogurte natural à massa.
Para potencializar o sabor, experimente incluir nozes, castanhas ou uvas-passas. Esses ingredientes dão crocância e um ar mais festivo à receita.
O óleo de coco pode ser substituído por azeite suave ou manteiga derretida caso prefira outros perfis de sabor ou não tenha o ingrediente em casa.

Truques de preparo e técnicas

Misture o fermento delicadamente e apenas no final; assim, seu bolo ficará muito mais fofinho e crescerá melhor.
Não bata demais a massa após colocar a aveia ou o fermento, para manter a estrutura aerada.
Para garantir o ponto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo, mas levemente úmido no centro para manter o bolo macio.

Como servir e variações criativas

Sirva o bolo ainda morno com um fio de mel, pasta de amendoim ou manteiga de castanhas.
Quer uma versão mais proteica? Acrescente uma colher de sopa de sementes de chia ou linhaça à massa.
Para transformar o bolo em mini porções, asse em forminhas de muffin. Ficam ótimos para levar na lancheira!
Combine com um café passado na hora ou chá de ervas para um café da manhã ou lanche completo e nutritivo.

Explorar essas dicas e truques vai deixar sua experiência ainda mais saborosa e personalizada!