Bolo de banana sem acucar fofinho saudavel e perfeito para o cafe da manha

TEMPO DE PREPARO 46

PRATO Café Da Manhã

CULINÁRIA Culinária Brasileira

Porções 10 porções

Calorias 1470 kcal

Ingredientes

4 unidades banana madura preferencialmente prata ou nanica
3 unidades ovos
1.5 xícara farinha de aveia pode ser substituída por farinha de trigo integral
0.5 xícara óleo de coco ou óleo de girassol
1 colher de sopa fermento em pó químico
1 colher de chá canela em pó opcional, mas fica delicioso
0.25 colher de chá sal para realçar o sabor

👩‍🍳 Recomendação de Ingredientes

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Utensílios

1 forma para bolo média (cerca de 22 cm) untada
1 tigela grande
1 garfo ou amassador de batatas para amassar as bananas
1 colher de pau ou espátula para misturar a massa

🍳 Recomendação de Utensílios

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Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com um pouco de óleo de coco e polvilhe farinha.
Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras com um garfo até virar um purê cremoso.
Adicione os ovos e o óleo de coco ao purê de banana e misture bem até incorporar.
Junte a farinha de aveia, o sal e a canela. Mexa delicadamente até a massa ficar homogênea.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture levemente, apenas para incorporar.
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Espere amornar antes de desenformar. Sirva em fatias no café da manhã ou lanche!

⭐ Dica Extra

O bolo de banana sem açúcar fofinho é uma opção perfeita para quem busca um café da manhã saudável e saboroso, sem abrir mão da praticidade. Sua popularidade deve-se à sua versatilidade: agrada desde quem está atento à alimentação até crianças e idosos, sendo ótimo para reaproveitar bananas maduras.

Dicas para um resultado incrível

Bananas bem maduras são indispensáveis para garantir o doce natural e o sabor intenso do bolo. Se as cascas estiverem com pontos pretos, melhor ainda!
Farinha de aveia traz leveza e fibras; substitua por farinha de trigo integral para uma textura um pouco diferente, ou misture as duas conforme seu gosto.
Não bata a massa em excesso após adicionar o fermento – isso ajuda o bolo a ficar mais macio.
Para incrementar, acrescente nozes picadas, uvas-passas ou uma fina camada de fatias de banana sobre a massa antes de ir ao forno. Um toque de canela polvilhada também faz toda diferença.

Técnicas e preparo

Se preferir, peneire a farinha de aveia para evitar grumos e conseguir uma textura ainda mais leve; mexa a massa apenas até incorporar os ingredientes para evitar um bolo pesado.

O teste do palito é fundamental: espete no centro do bolo, se sair limpo, está pronto. Evite abrir o forno antes de 30 minutos para não prejudicar o crescimento.

Sugestões de acompanhamento e variações

Sirva o bolo com um fio de mel, geleia sem açúcar ou iogurte natural para um café reforçado.
Quer uma versão vegana? Experimente substituir os ovos por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água para cada ovo), e utilize óleo vegetal.
Transforme a receita em muffins: basta dividir a massa em forminhas individuais e ajustar o tempo de forno (cerca de 20-25 minutos).

Destaque-se oferecendo esse bolo como opção de lanche saudável em reuniões ou como presente caseiro, mostrando que alimentação equilibrada pode, sim, ter muito sabor!