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Ingredientes
- 2 unidade maçã picadas, com casca
- 1 xícara aveia em flocos pode ser fina ou grossa
- 2 unidade ovo grande
- 0.5 xícara açúcar demerara ou mascavo para versão ainda mais saudável
- 0.5 xícara leite desnatado pode substituir por vegetal
- 0.25 xícara óleo de coco ou azeite suave
- 1 colher de sopa canela em pó para o sabor marcante
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Utensílios
- 1 assadeira pequena (20x20 cm)
- 1 batedor de arame (fouet)
- 1 tigela grande
- 1 faca para picar as maçãs
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte a assadeira com óleo de coco.
- Em uma tigela grande, misture as maçãs picadas, os ovos, o açúcar demerara, o leite e o óleo de coco. Mexa bem usando o fouet.
- Some a aveia em flocos e a canela em pó aos poucos, misturando delicadamente até incorporar.
- Finalize adicionando o fermento. Misture suavemente, só até incorporar.
- Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourar levemente. Faça o teste do palito.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva morno ou frio para sentir todo o sabor!
⭐ Dica Extra
Se existe um bolo que atravessa estações, é o bolo fit de maçã com aveia e canela. Versátil, combina tanto com um café da manhã energético, quanto como opção de lanche rápido e saudável na rotina agitada.
Dicas que fazem diferença
- Prefira maçãs com casca: elas dão textura e aumentam o teor de fibras da receita.
- Aveia em flocos finos deixa a massa mais homogênea, mas as versões grossas trazem rusticidade interessante.
- Se quiser reduzir ainda mais as calorias, substitua o açúcar demerara por xilitol, eritritol ou outro adoçante natural de sua preferência.
- Sirva morno com uma pitada extra de canela por cima, para realçar o aroma.
Aprimore sua técnica
Misture o fermento delicadamente, usando movimentos envolventes, para manter o bolo fofo. Evite bater demais após adicionar o fermento químico, pois isso pode deixar o bolo denso.Variações e sugestões
- Inclua nozes picadas ou uvas-passas à massa para um toque crocante ou doce natural.
- Para acompanhar, experimente um café passado na hora ou um chá verde cítrico, que contrasta bem com o sabor reconfortante do bolo.
- Rodelas finas de maçã por cima, antes de assar, deixam a apresentação ainda mais charmosa.