Chips de batata doce assada crocantes leves e praticos para o lanche do dia a dia

TEMPO DE PREPARO 46

PRATO Lanche

CULINÁRIA Saudável

Porções 4 porções

Calorias 320 kcal

Ingredientes

2 unidade média batata doce bem lavadas, com casca
1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem opcional para mais crocância
0.5 colher de chá sal ou a gosto
0.5 colher de chá páprica doce opcional, pode trocar por ervas secas a gosto

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Utensílios

1 faca afiada para cortar as rodelas bem finas
1 mandoline fatiador opcional, para chips mais uniformes
1 assadeira grande precisa ser antiaderente ou use papel manteiga
1 pincel de cozinha para espalhar o azeite de oliva

🍳 Recomendação de Utensílios

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Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C para garantir que os chips fiquem crocantes.
Lave bem as batatas doces e corte em rodelas muito finas, com cerca de 2 mm de espessura. Use um mandoline para maior uniformidade, se possível.
Seque as rodelas com um pano limpo para remover o excesso de umidade.
Distribua as rodelas em uma assadeira grande, formando uma única camada, sem sobrepor.
Pincele as fatias com azeite de oliva e tempere com sal e páprica (ou as ervas de sua preferência).
Leve ao forno por 30 a 35 minutos, virando as rodelas na metade do tempo. Fique atento nos minutos finais para que não queimem.
Retire do forno quando estiverem douradas e crocantes. Espere esfriar antes de servir, pois ficam ainda mais crocantes.

⭐ Dica Extra

Chips de batata doce assada crocantes estão entre os lanches mais populares para quem busca praticidade, sabor e um toque saudável no dia a dia. Versáteis e rápidos, esses chips são uma ótima alternativa aos salgadinhos industrializados e agradam tanto adultos quanto crianças.

Dicas para chips perfeitos

Para garantir que seus chips fiquem super crocantes, o segredo é cortar as fatias de batata doce o mais fino possível. Use um mandoline para conseguir espessura uniforme, mas, se não tiver, uma faca bem afiada já resolve. Não pule a etapa de secar as fatias antes de levar ao forno: um pano limpo ajuda a remover o excesso de umidade, essencial para evitar chips murchos.

Variações e substituições criativas

Experimente variar os temperos: páprica defumada, curry, ervas finas ou uma pitada de pimenta-do-reino elevam o sabor dos chips. Quem prefere versões ainda mais simples pode usar apenas sal e azeite, ou substituir por óleo de coco para um toque adocicado.

Técnica e truques de preparo

Espalhe as fatias em uma única camada na assadeira e evite sobrepor, assim elas assam por igual. Se possível, use papel manteiga para facilitar o processo e impedir que grudem. Na metade do tempo de forno, vire as fatias com cuidado para garantir crocância em ambos os lados.

Como servir e sugestões de uso

Sirva os chips de batata doce como snack saudável, acompanhamento para hambúrgueres caseiros, bowls de salada ou até mesmo como base crocante para patês. Para uma versão festiva, acrescente um toque de alecrim fresco e um fio de mel ao sair do forno. Guarde os chips em pote hermético após esfriarem totalmente, mantendo a crocância por mais tempo.