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Ingredientes
- 1 xícara aveia em flocos usei a versão fina, mas pode ser grossa
- 3 colher de sopa pasta de amendoim sem açúcar adicionado
- 1 unidade ovo grande
- 2 colher de sopa mel pode substituir por xilitol ou eritritol
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 pitada sal opcional, realça o sabor
Utensílios
- 1 tigela média para misturar os ingredientes
- 1 colher de sopa para pegar a pasta de amendoim/mel
- 1 assadeira pequena untada ou com papel manteiga
- 1 forno convencional pré-aquecido
- 1 espátula de silicone para misturar e espalhar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela média, misture a aveia em flocos, o fermento em pó e o sal.
- Adicione o ovo, a pasta de amendoim e o mel aos ingredientes secos. Misture bem com uma espátula até obter uma massa uniforme.
- Com uma colher, porcione a massa em pequenas bolinhas e disponha sobre a assadeira forrada ou untada, deixando espaço entre elas.
- Achate delicadamente cada bolinha para dar o formato de cookie.
- Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos ou até as bordas dourarem levemente.
- Retire os cookies do forno, espere esfriar antes de servir para que fiquem mais firmes.
⭐ Dica Extra
Os cookies fit de aveia e pasta de amendoim conquistaram muitos adeptos pela facilidade de preparo, versatilidade e sabor marcante. Pode ser a escolha perfeita para um lanche rápido, pós-treino ou até mesmo um café da manhã nutritivo, já que une ingredientes funcionais e práticos do dia a dia.
Caso queira cookies ainda mais crocantes, acrescente uma pequena quantidade de coco ralado ou sementes de girassol à massa.
Truques e substituições inteligentes
Se não tiver pasta de amendoim natural, experimente usar pasta de castanha de caju ou de amêndoas, mantendo a cremosidade e o toque saudável. Para uma versão vegana, substitua o ovo por uma "chia egg" (1 colher de sopa de chia misturada a 2,5 colheres de sopa de água) e o mel por xarope de agave ou maple syrup.Caso queira cookies ainda mais crocantes, acrescente uma pequena quantidade de coco ralado ou sementes de girassol à massa.