Cookie proteico de amendoim com whey

TEMPO DE PREPARO 21

PRATO Lanche

CULINÁRIA Saudável

Porções 8 porções

Calorias 900 kcal

Ingredientes

1 xícara pasta de amendoim integral, sem açúcar
2 colher de sopa whey protein sabor baunilha ou sem sabor
1 unidade ovo grande
3 colher de sopa açúcar demerara ou mascavo
1 colher de chá fermento químico em pó

Utensílios

1 tigela média
1 colher grande para misturar
1 assadeira pequena untada ou com papel manteiga
1 forno convencional pré-aquecido
1 espátula de silicone

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre a assadeira com papel manteiga ou unte levemente.
Em uma tigela média, misture a pasta de amendoim, o whey protein, o ovo e o açúcar até formar uma massa cremosa e uniforme.
Adicione o fermento químico e mexa delicadamente até incorporar completamente.
Com uma colher, molde porções da massa e distribua na assadeira, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, até os cookies ficarem dourados nas bordas.
Retire e espere esfriar antes de servir. Aproveite esse lanche prático e nutritivo!

⭐ Dica Extra

Encontrar um cookie que una praticidade, sabor marcante e proteína de verdade não é tarefa fácil — mas esta receita de cookie proteico de amendoim com whey vira rapidamente um coringa na alimentação de quem busca energia na rotina, seja para um lanche rápido, no pós-treino ou até mesmo como pré-treino leve.

Dicas de ouro para cookies sempre perfeitos

Prefira pasta de amendoim integral: ela impacta direto na textura cremosa e no sabor final, além de deixar o cookie mais saudável.
Se deseja menos açúcar, vale substituir pelo xilitol ou eritritol, mantendo a doçura e reduzindo calorias.
Cookies muito secos? Isso acontece se passar do tempo no forno. Bastam 10 a 12 minutos para ficarem macios por dentro; retire assim que as bordas começarem a dourar.
Para variar, acrescente gotas de chocolate amargo ou pedacinhos de castanhas à massa antes de levar ao forno — fica delicioso!

Técnicas e truques do chef

Use whey sabor baunilha para um toque aveludado, mas se prefere neutro, opte por whey sem sabor — o cookie aceita ambos facilmente.
Mexa delicadamente após incorporar o fermento, assim os cookies crescem no ponto certo e sem perder maciez.
Quer o visual clássico de cookies? Modele com colher de sorvete e pressione levemente no centro.

Como servir e variar sem erro

Experimente servir os cookies ainda mornos com um copo de leite de amêndoas ou café gelado após o treino.
Para um lanche mais incrementado, recheie dois cookies com iogurte natural e frutas vermelhas picadas.
Essa receita é base para testar: troque parte da pasta de amendoim por creme de avelã ou adicione canela para um aroma extra.