Crepioca proteica com whey e cacau: versão fitness da crepioca tradicional

TEMPO DE PREPARO 16

PRATO Café Da Manhã

CULINÁRIA Culinária Saudável

Porções 2 porções

Calorias 270 kcal

Ingredientes

2 colher de sopa tapioca
1 unidade ovo
1 medida whey protein sabor chocolate
1 colher de sopa cacau em pó 100% ou alcalino, sem açúcar
1 colher de sopa leite ou bebida vegetal para dar ponto à massa
1 pitada sal opcional, para realçar o sabor

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Utensílios

1 frigideira antiaderente
1 espátula de silicone
1 tigela média
1 colher ou fouet para misturar

🍳 Recomendação de Utensílios

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Modo de Preparo

Em uma tigela média, coloque o ovo, a tapioca, o whey protein, o cacau em pó e o sal.
Misture bem com um fouet ou colher até formar uma massa cremosa. Se estiver muito espessa, acrescente um pouco de leite ou bebida vegetal até atingir uma consistência de panqueca.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e, se necessário, unte levemente.
Despeje a massa na frigideira e espalhe delicadamente. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, até firmar e soltar as bordas.
Vire com a espátula de silicone e doure do outro lado por mais 1 a 2 minutos.
Sirva imediatamente, aproveitando a textura macia e o sabor intenso de chocolate.

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⭐ Dica Extra

Versátil, prática e cheia de possibilidades: a crepioca proteica com whey e cacau rapidamente virou favorita para quem busca café da manhã ou lanche saudável, sem perder sabor ou tempo. Entre uma rotina agitada e a vontade de comer bem, ela encaixa perfeito!

Dicas para uma crepioca perfeita

Prefira frigideira antiaderente para evitar que a crepioca grude e para dar aquele acabamento lisinho. Caso queira ainda mais facilidade, pincele uma gotinha de óleo ou azeite.
Mexa bem todos os ingredientes. Se quiser uma textura bem homogênea, passe a mistura por uma peneira logo após bater — isso elimina qualquer grumo de cacau ou whey.
Se a massa ficar muito firme, adicione leite aos poucos até atingir a consistência desejada.
Para variar o sabor, troque o whey chocolate por baunilha, ou adicione uma pitada de canela.
Quem não consome leite pode usar bebida vegetal sem medo.

Sirva com criatividade

Para elevar a experiência, sirva a crepioca ainda quentinha com banana picada, morangos, ou um pouco de pasta de amendoim natural por cima. Em versões salgadas, experimente rechear com cottage, frango desfiado ou queijo magro – sempre com equilíbrio.

Curiosidade do chef

Essa crepioca é uma aliada no pós-treino, pois combina proteína de alto valor biológico com carboidrato, ajudando na recuperação muscular e saciedade prolongada.