Granola low carb com castanha-do-pará e coco

TEMPO DE PREPARO 21

PRATO Café Da Manhã

CULINÁRIA Saudável

Porções 8 porções

Calorias 1520 kcal

Ingredientes

1 xícara castanha-do-pará picada grosseiramente
1 xícara coco seco em flocos sem açúcar
0.5 xícara sementes de girassol cruas
0.5 xícara amêndoas laminadas
2 colher sopa óleo de coco derretido
2 colher sopa adoçante culinário eritritol, xilitol ou stevia
1 colher chá canela em pó opcional
1 pitada sal

Utensílios

1 assadeira grande preferencialmente antiaderente
1 tigela grande
1 colher de pau
1 forno convencional pré-aquecido
1 papel manteiga para forrar a assadeira

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a castanha-do-pará, coco em flocos, sementes de girassol e amêndoas.
Adicione o óleo de coco derretido, adoçante culinário, canela (opcional) e uma pitada de sal. Misture bem para envolver todos os ingredientes.
Espalhe a mistura na assadeira preparada, formando uma camada uniforme.
Leve ao forno por cerca de 18 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual. Fique atento: retire do forno assim que estiver levemente dourada, pois a granola continua dourando mesmo fora do forno.
Deixe a granola esfriar completamente antes de guardar em pote hermético. Sirva com iogurte, leite ou frutas.

⭐ Dica Extra

Granola low carb com castanha-do-pará e coco é daquelas receitas versáteis que nunca enjoam, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até como topping para sobremesas. O melhor é que ela agrada quem busca praticidade, saúde e sabor em uma única mordida.

Truques para uma granola perfeita

Fique de olho no forno! A granola pode dourar rápido demais; retire assim que as bordas começarem a escurecer e o centro estiver levemente dourado. Mexa ao menos uma vez durante o processo para garantir crocância uniforme.
Quer variar? Troque a castanha-do-pará por nozes, pecans ou castanha de caju. As sementes de abóbora também ficam ótimas aqui e podem substituir parte das de girassol. Para um toque extra, adicione raspas de laranja ou uma pitada de noz-moscada.

Sugestões de preparo e serviço

Sirva com um iogurte natural e frutas frescas, ou polvilhe sobre uma salada de frutas para um contraste entre o crocante da granola e o frescor das frutas. Para quem sente falta do tradicional sabor adocicado, uma colherzinha de mel de abelha ou de coco pode complementar o sabor sem tirar o protagonismo dos ingredientes low carb.
Armazenamento: Deixe esfriar completamente antes de fechar. Em pote hermético, sua granola dura até 15 dias, crocante como no primeiro dia.