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Ingredientes
- 1 unidade abacate maduro médio, aproximadamente 250g
- 3 colher de sopa cacau em pó 100% sem adição de açúcar
- 2 colher de sopa mel ou melado, para adoçar
- 1 colher de chá extrato de baunilha opcional, realça o sabor
- 2 colher de sopa leite vegetal pode ser de amêndoas, castanha, coco ou outro de preferência
Utensílios
- 1 tigela média para misturar os ingredientes
- 1 processador de alimentos ou liquidificador potente
- 1 espátula de silicone para raspar o creme
- 1 colher medidora
Modo de Preparo
- Corte o abacate ao meio, retire a polpa e coloque em uma tigela média.
- Adicione o cacau em pó, mel, extrato de baunilha e leite vegetal ao abacate.
- Transfira para um processador de alimentos (ou liquidificador) e bata até obter um creme bem liso e homogêneo.
- Use uma espátula para raspar as laterais e garantir que tudo fique bem misturado.
- Divida em potinhos e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para ficar ainda mais cremoso.
⭐ Dica Extra
A mousse saudável de cacau com abacate é um daqueles achados que surpreendem tanto no sabor quanto na praticidade. Versátil, ela é perfeita para quem deseja um doce rápido sem abrir mão de saúde ou cremosidade impressionante. Seja como sobremesa do dia a dia ou como opção especial para receber convidados, é garantia de elogios.
Dicas valiosas para acertar sempre
- Abacate bem maduro: escolha um abacate macio e sem manchas, pois isso faz diferença na cremosidade e no sabor final.
- Processar bem: bata bastante no processador ou liquidificador, até não restar nenhum pedaço. Se necessário, pare e raspe as laterais com uma espátula para garantir um creme lisinho.
- Cacau em pó: quanto melhor a qualidade, mais intensa será a mousse. Pode usar cacau alcalino ou natural de acordo com sua preferência.
- Substituições: troque o mel por xarope de agave ou açúcar de coco para adaptar à dieta. Se quiser uma versão vegana, basta escolher um adoçante vegetal.
Técnicas e truques especiais
- Refrigerar: embora possa ser consumida logo após o preparo, deixar na geladeira por pelo menos uma hora realça o sabor e a textura.
- Textura extra cremosa: incluir uma colher de sopa de óleo de coco derretido na mistura deixa a mousse ainda mais aveludada.
Como servir e variações deliciosas
- Sirva com frutas frescas (morango, manga ou banana fatiada ficam perfeitos) ou polvilhe nibs de cacau para uma crocância saudável.
- Harmonize com um café preto ou chá digestivo para um toque sofisticado.
- Quer inovar? Misture raspas de laranja ou um toque de canela para surpreender no aroma.
- Transforme em base para tortas crudívoras, basta espalhar em uma forma forrada com nuts e frutas secas trituradas.