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TEMPO DE PREPARO 31 minutes
PRATO Lanche Saudável
CULINÁRIA Fit Caseira
Porções 6 porções
Calorias 740 kcal

Ingredientes
  

  • 2 unidade ovos
  • 1 xícara farinha de aveia pode usar integral ou sem glúten
  • 2 colher de sopa cacau em pó 100% sem açúcar
  • 1 colher de sopa óleo de coco derretido
  • 2 colher de sopa açúcar demerara ou adoçante culinário a gosto
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 1 colher de sopa whey protein sabor chocolate opcional, aumenta a proteína
  • 0.5 xícara leite ou bebida vegetal use o que preferir

👩‍🍳 Recomendação de Ingredientes

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Utensílios

  • 1 tigela média
  • 1 colher de sopa
  • 1 forma para muffins com 6 cavidades
  • 1 forno convencional pré-aquecido a 180°C

🍳 Recomendação de Utensílios

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Modo de Preparo
 

Preparo dos muffins

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Em uma tigela média, coloque os ovos, o óleo de coco e o leite. Misture bem com a colher até integrar.
  • Adicione a farinha de aveia, o cacau em pó, o açúcar (ou adoçante) e o whey protein à massa líquida. Misture até ficar homogêneo.
  • Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente, apenas para incorporar.
  • Distribua a massa igualmente nas cavidades da forma para muffins, untada se necessário.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até firmar e passar no teste do palito.
  • Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.

⭐ Dica Extra

Os muffins proteicos de chocolate conquistam cada vez mais fãs graças à praticidade e ao sabor marcante, sendo perfeitos para um lanche rápido, café da manhã reforçado ou até pré-treino. A maior vantagem dessa receita está justamente na versatilidade: com poucos ajustes nos ingredientes, você adapta para diferentes perfis nutricionais ou utiliza o que já tem na despensa.

Truques para muffins mais fofinhos e saborosos

  • Não bata excessivamente a massa: após adicionar o fermento, misture apenas até incorporar. Isso evita que os muffins fiquem duros.
  • Whey protein pode ser opcional. Se quiser uma versão vegana ou sem suplemento, troque por mais cacau em pó ou um pouco de aveia extra.
  • Para muffins ainda mais úmidos, acrescente um pouco de banana madura amassada ou uma colher de sopa de iogurte natural.
  • Prefira cacau em pó 100% para sabor intenso e menos açúcar na receita.

Dicas de preparo e variações criativas

  • Peneirar os ingredientes secos é um ótimo truque para garantir muffins sem grumos e textura macia.
  • Experimente acrescentar nozes picadas, gotas de chocolate amargo ou coco ralado à massa para tornar o lanche ainda mais nutritivo.
  • Quer variar os sabores? Troque o cacau por um mix de especiarias (canela, noz-moscada) para uma versão diferente do lanche.
  • Congelar os muffins após o esfriamento preserva sabor e textura por até 2 meses. Para consumir, leve direto ao micro-ondas ou forno por alguns minutos.

Maneiras de servir e harmonizar

Sirva esses muffins ainda mornos com um fio de mel ou pasta de amendoim para uma explosão de sabor e energia. Eles acompanham muito bem frutas frescas, iogurte natural ou até um café cremoso no lanche da tarde.
Com criatividade, variedade e atenção a pequenos detalhes, você terá sempre muffins proteicos de chocolate irresistíveis e saudáveis à mão!

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