Muffin salgado fit de frango com aveia e chia

TEMPO DE PREPARO 41

PRATO Lanche

CULINÁRIA Saudável

Porções 8 porções

Calorias 950 kcal

Ingredientes

1 xícara frango cozido e desfiado temperado a gosto
1 xícara aveia em flocos finos
3 unidade ovos
2 colher de sopa chia
1 unidade cebola pequena picada
2 colher de sopa azeite de oliva
0.5 colher de chá sal
1 colher de chá fermento químico em pó

Utensílios

1 forma de muffin antiaderente ou de silicone
1 tigela grande
1 colher de sopa
1 forno pré-aquecido
1 garfo ou fouet

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C enquanto prepara a massa dos muffins.
Em uma tigela grande, adicione os ovos e bata com um garfo ou fouet até ficarem levemente espumosos.
Acrescente a aveia em flocos, o frango desfiado, a chia, a cebola picada, o azeite e o sal. Misture bem até formar uma massa úmida e integrada.
Por último, incorpore o fermento químico e mexa delicadamente, somente para misturar.
Distribua a massa em uma forma de muffin untada ou de silicone, preenchendo cerca de 3/4 de cada cavidade.
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente por cima. Espere amornar antes de desenformar.

⭐ Dica Extra

Muffin salgado fit de frango com aveia e chia é daqueles preparos que sempre salvam na hora do lanche ou na marmita. Eles fazem sucesso porque são fáceis de adaptar, práticos de carregar e agradam quem busca sabor com leveza.

Dicas para um muffin perfeito

Não exagere no fermento: usar a quantidade indicada evita que os muffins murchem depois de assar.
Frango úmido é essencial: se o seu frango estiver muito seco, misture um fio de azeite antes de incorporá-lo à massa. Isso garante muffins macios e nada ressecados.
Recheios criativos: variar faz diferença! Experimente adicionar espinafre refogado, tomate seco picado, azeitona preta ou até cubinhos de ricota para sabores diferentes.

Técnicas que facilitam o preparo

Para misturar os ingredientes secos e úmidos, utilize movimentos suaves. Isso preserva a leveza dos muffins. E, sempre que possível, use formas de silicone: elas facilitam na hora de desenformar e não exigem tanta gordura para untar.
Se não tiver aveia em flocos finos, bata aveia tradicional no liquidificador rapidamente para ajustar a textura.

Sugestões para servir, variar e complementar

Esses muffins ficam incríveis acompanhados de um iogurte natural, saladinha fresca ou uma porção de homus. Para versões vegetarianas, troque o frango por legumes refogados ou use queijo branco para criar uma combinação leve. Quer dar um sabor especial? Uma pitada de páprica ou ervas frescas picadas eleva o aroma e transforma o resultado final.
Experimente e descubra versões que combinam com o seu momento!

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