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Ingredientes
- 0.5 xícara aveia em flocos finos
- 1 scoop whey protein sabor baunilha pode usar chocolate ou neutro
- 1 unidade ovo
- 0.25 xícara leite vegetal ou leite desnatado
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá fermento químico em pó
Utensílios
- 1 tigela média
- 1 fouet ou garfo para misturar
- 1 frigideira antiaderente
- 1 espátula de silicone
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, coloque a aveia em flocos, o whey protein, a canela em pó e o fermento. Misture bem os ingredientes secos.
- Adicione o ovo e o leite, misturando tudo com um fouet ou garfo até obter uma massa homogênea.
- Aqueça a frigideira antiaderente em fogo baixo. Se desejar, unte levemente com óleo ou azeite.
- Despeje porções da massa na frigideira, formando panquecas. Deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado ou até ficarem firmes e douradinhas.
- Use a espátula de silicone para virar e retirar as panquecas. Sirva ainda quentes e, se quiser, finalize com canela extra ou frutas frescas.
⭐ Dica Extra
Por ser super prática e nutritiva, a pancake proteica de aveia com whey e canela ganhou espaço nas rotinas de quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. É aquele tipo de receita que funciona bem tanto no café da manhã apressado quanto como lanche pós-treino.
Dicas para o preparo perfeito
- Prefira usar aveia em flocos finos para garantir uma textura mais macia e homogênea na massa.
- Para evitar que as panquecas fiquem "soladas", não exagere no whey protein e misture a massa somente até incorporar os ingredientes, sem bater demais.
- Se não tiver whey sabor baunilha, use o neutro e coloque gotas de essência de baunilha ou um pouco de cacau.
- Não esqueça: frigideira bem aquecida e fogo baixo são essenciais para dourar sem queimar ou ressecar.
Variações e ideias criativas
- Inclua frutas picadas na massa, como banana ou maçã, para uma doçura natural e umidade extra.
- Faça uma versão sem lactose usando leite vegetal e whey vegano.
- Sirva com um topping de iogurte, mel, castanhas ou uma colher de manteiga de amendoim para deixar sua refeição ainda mais completa.