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Ingredientes
- 1 xícara aveia em flocos finos
- 1 unidade ovo grande
- 3 colher de sopa leite vegetal pode usar leite de vaca se preferir
- 1 colher de sopa pasta de amendoim sem açúcar
- 1 colher de chá mel
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 pitada sal
Utensílios
- 1 frigideira antiaderente média
- 1 espátula preferência silicone
- 1 tigela média
- 1 colher de sopa para mexer a massa
- 1 colher medidora
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, misture a aveia em flocos finos, o fermento em pó e a pitada de sal.
- Adicione o ovo e o leite vegetal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente se necessário.
- Despeje porções da massa na frigideira, formando panquecas. Cozinhe até surgirem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes, então vire com a espátula para dourar do outro lado.
- Sirva as panquecas ainda quentes, acrescente a pasta de amendoim e finalize regando com mel por cima.
⭐ Dica Extra
As panquecas de aveia com pasta de amendoim e mel conquistaram espaço nos cafés da manhã funcionais por sua praticidade e valor nutricional. São versáteis: ideais para quem busca energia sustentável e sabor marcante em poucos minutos. Fáceis de adaptar, agradam diferentes paladares e rotinas.
Dicas para não errar no preparo:
- Se preferir uma textura ainda mais fofinha, bata a massa rapidamente no liquidificador ou utilize um fouet para incorporar mais ar.
- É importante usar fogo baixo para evitar que as panquecas queimem por fora antes de cozinharem por dentro.
- Se a massa ficar muito espessa, adicione mais um pouco de leite até atingir o ponto ideal (mais fluida, mas não líquida demais).