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Ingredientes
- 1 xícara aveia em flocos finos pode usar farinha de aveia
- 1 colher de sopa cacau em pó preferencialmente sem açúcar
- 2 unidade ovos
- 1 unidade banana madura amassada
- 1 colher de chá fermento químico
Utensílios
- 1 frigideira antiaderente
- 1 tigela média para misturar os ingredientes
- 1 garfo para amassar a banana
- 1 colher de sopa para porcionar a massa
- 1 espátula para virar a panqueca
Modo de Preparo
- Amasse bem a banana com o garfo até virar um purê sem pedaços.
- Adicione os ovos e misture com a banana até ficar homogêneo.
- Junte a aveia e o cacau em pó; mexa até a massa ficar uniforme. Finalize com fermento e misture delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo, unte levemente, e despeje porções da massa usando uma colher de sopa.
- Deixe dourar por cerca de 2 minutos, vire com uma espátula e doure o outro lado. Repita até acabar a massa. Sirva em seguida.
⭐ Dica Extra
A panqueca fit de aveia com cacau ganhou espaço como favorita entre quem busca praticidade e saúde, seja para um café da manhã reforçado ou um lanche pós-treino. Sua versatilidade permite combinações sem monotonia no dia a dia.
Dicas para a melhor panqueca fit
- Textura sempre fofinha? Use banana bem madura e amasse até virar quase um creme. Se quiser a massa mais molhadinha, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de leite vegetal ou água.
- Evite que grude na frigideira: Use uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo de coco ou azeite. O fogo deve estar baixo para que a panqueca asse por dentro sem queimar por fora.
- Não tem cacau? Experimente substituir por canela em pó para uma pegada mais aromática, ou acrescente lascas de chocolate amargo para surpreender.
- Massa muito densa? Acrescente um pouco mais de banana ou ovo. Se ficar líquida demais, adicione mais aveia aos poucos e misture bem.
Sugestões e variações criativas
- Recheios e coberturas: Sirva com frutas picadas, mel, pasta de amendoim ou iogurte natural para um toque extra de sabor e nutrientes.
- Mais proteína? Inclua uma colher de chá de sementes de chia ou linhaça, ou ainda proteína em pó sabor chocolate.
- Armazenamento: Guarde as panquecas prontas em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Esquente na frigideira antes de servir para manter a maciez.