Pão caseiro de sementes sem glúten

TEMPO DE PREPARO 1 6

PRATO Café Da Manhã

CULINÁRIA Culinária Saudável

Porções 10 fatias

Calorias 1440 kcal

Ingredientes

2 xícara farinha de arroz integral, se preferir
0.5 xícara sementes de girassol pode mista com abóbora
0.25 xícara chia ou linhaça
1 colher de sopa fermento biológico seco
1.5 xícara água morna
2 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de chá sal
1 colher de sopa açúcar demerara ou mascavo

Utensílios

1 forma de pão média (cerca de 22x10 cm)
1 tigela grande
1 colher de pau
1 pano de prato limpo para cobrir a massa
1 forno pré-aquecido

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente a forma de pão.
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, as sementes de girassol, a chia, o sal e o açúcar.
Acrescente a água morna e o azeite de oliva. Mexa bem até formar uma massa úmida e homogênea.
Polvilhe o fermento biológico por cima e misture suavemente até incorporar. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abafado por 30 minutos.
Despeje a massa na forma, espalhando de maneira uniforme. Se desejar, finalize com mais sementes por cima.
Leve ao forno e asse por cerca de 35 minutos, ou até dourar levemente. Espere amornar antes de desenformar e cortar.

⭐ Dica Extra

Esse pão caseiro de sementes sem glúten conquistou espaço na mesa de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ele é perfeito para compor cafés da manhã, lanches ou até acompanhar pratos principais.

Truques para um pão irresistível

Use água morna para ativar melhor o fermento e conseguir uma textura mais fofinha.
Sementes variadas como girassol, abóbora, linhaça e chia trazem nutrição, crocância e um visual mais bonito ao pão.
Prefira fermento biológico seco fresco e dentro da validade para garantir o crescimento adequado.
No lugar da farinha de arroz, experimente misturas com polvilho doce ou fécula de batata para um pão mais macio.

Segredinhos do preparo

Misture a massa apenas até incorporar. Mexer demais pode deixar o pão denso.
Se sua cozinha estiver fria, deixe a tigela descansando dentro do forno desligado para crescer melhor.
Forrar a forma com papel manteiga facilita na hora de desenformar e garante um acabamento mais bonito.

Como servir e sugestões criativas

Sirva ainda morno, acompanhado de um requeijão cremoso, patês naturais ou geleias de frutas.
Varie as sementes conforme gosto e disponibilidade – até castanhas picadas funcionam bem.
Experimente fatiar, tostar levemente e usar as fatias como base para avocado toast ou sanduíches abertos.

Com criatividade, você pode reinventar esse pão a cada fornada, sempre surpreendendo no sabor e na textura!