Pão funcional de sementes com psyllium

TEMPO DE PREPARO 1 6

PRATO Café Da Manhã

CULINÁRIA Fit Saudável

Porções 10 fatias

Calorias 890 kcal

Ingredientes

1.5 xícara mix de sementes use girassol, abóbora, chia e linhaça
2 colher de sopa psyllium em pó fibra natural, deixa fofinho
1 xícara farinha de aveia sem glúten
1 colher de chá fermento químico para bolo
1 colher de chá sal
2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
1.25 xícara água filtrada morna

Utensílios

1 tigela grande para misturar os ingredientes
1 colher de pau para mexer a massa
1 forma de pão média untada ou forrada
1 forno pré-aquecido a 180°C

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte ou forre uma forma de pão média.
Em uma tigela grande, coloque o mix de sementes, o psyllium, a farinha de aveia, o fermento e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
Adicione o azeite de oliva e a água morna. Mexa com uma colher de pau até formar uma massa úmida e espessa. Deixe descansar por 5 minutos para o psyllium agir.
Transfira a massa para a forma, nivelando bem a superfície. Se quiser, salpique algumas sementes extras por cima.
Leve ao forno e asse por cerca de 50 minutos, até dourar e ao espetar um palito ele sair seco.
Retire do forno, espere amornar e desenforme cuidadosamente. Espere esfriar antes de fatiar para garantir uma textura perfeita.

⭐ Dica Extra

O pão funcional de sementes com psyllium caiu nas graças de quem procura praticidade e saúde. Sua textura úmida por dentro e crocante por fora conquista até quem era fiel ao pão tradicional. Ele é perfeito para café da manhã, lanche, ou para aquele sanduíche caprichado de fim de tarde.

Dicas e truques para o pão perfeito

Não pule o tempo de descanso da massa: o psyllium é responsável por dar liga e leveza, aguarde os 5 minutos para absorção dos líquidos.
Substituições inteligentes: não tem farinha de aveia? Farinha de arroz funciona super bem e mantém a proposta livre de glúten. Quer um toque mais rústico? Misture nozes ou castanhas picadas.
Evite um pão seco ou pesado: sempre use água morna (não quente!) para ativar o psyllium. Se a massa parecer muito seca, acrescente água aos poucos.

Técnicas e sugestões de preparo

Misture delicadamente para não quebrar as sementes – isso realça a textura na fatia pronta.
Deixe esfriar completamente antes de fatiar. Isso faz toda a diferença para não esfarelar.

Variações e formas de servir

Experimente servir com pasta de castanha, homus ou geleias integrais.
Para um pão de sabor mais marcante, acrescente ervas secas como orégano ou alecrim na massa.
Corte em fatias finas e leve à torradeira: fica delicioso crocante no café da manhã.

Inclua esse pão saudável na sua rotina e sinta a satisfação de comer algo feito por você, com ingredientes de verdade, e múltiplas possibilidades à sua mesa!