Salada de grao de bico com frango refrescante leve e cheia de proteina

TEMPO DE PREPARO 31

PRATO Salada

CULINÁRIA Comida Saudável

Porções 4 porções

Calorias 1180 kcal

Ingredientes

2 xícara grão de bico cozido bem escorrido
1 xícara frango desfiado cozido ou grelhado, sem pele
1 unidade pepino japonês picado em cubos pequenos
1 unidade tomate picado em cubos
0.5 unidade cebola roxa picada fina
2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa suco de limão
0.5 colher de chá sal ou a gosto
1 colher de sopa salsinha picada

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Utensílios

1 tigela grande
1 faqueiro (faca e garfo) para picar e misturar
1 colher de sopa
1 peneira para escorrer o grão de bico

🍳 Recomendação de Utensílios

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Modo de Preparo

Cozinhe o grão de bico em água até ficar macio, escorra bem usando a peneira e reserve.
Desfie o frango previamente cozido ou grelhado e corte os vegetais: pepino, tomate e cebola roxa em cubos pequenos.
Em uma tigela grande, misture o grão de bico, o frango desfiado, o pepino, o tomate e a cebola até ficar bem distribuído.
Adicione a salsinha picada, o azeite de oliva, o suco de limão e o sal. Mexa delicadamente para incorporar todos os sabores.
Sirva a salada fria, idealmente após deixar descansar por 10 minutos na geladeira para intensificar o sabor.

⭐ Dica Extra

Esta salada de grão de bico com frango é um verdadeiro coringa para quem busca praticidade, leveza e muito sabor. Por ser rica em proteínas e fibras, funciona perfeitamente como refeição principal ou acompanhamento, além de ser uma excelente opção para quem deseja inovar no cardápio do dia a dia ou preparar marmitas saudáveis.

Dicas e truques para uma salada irresistível

Prefira o grão de bico cozido em casa: o sabor e a textura ficam melhores do que a opção em lata, mas se usar o industrializado, escorra e lave bem para retirar o excesso de sódio.
Para um frango mais suculento, cozinhe os peitos em água com um pouco de sal, alho e folhas de louro; depois, desfie ainda morno, que facilita o processo.
Capriche nos temperos! Experimente incluir pimenta-do-reino, orégano, cúrcuma ou até um toque de cominho para realçar o sabor da salada.

Técnicas que fazem a diferença

Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir. Esse tempo ajuda os sabores a se integrarem e deixa tudo ainda mais refrescante. Não esqueça de cortar os vegetais de tamanho parecido – isso garante uma distribuição equilibrada dos ingredientes em cada garfada.

Variações e acompanhamentos criativos

Substitua o frango por atum, ovos cozidos ou tofu grelhado para criar versões diferentes e igualmente nutritivas.
Acrescente folhas verdes, como rúcula ou espinafre, para uma salada ainda mais rica em nutrientes.
Sirva com torradinhas integrais, pães artesanais ou uma porção de arroz integral para um almoço completo.
Para um toque especial, inclua cubinhos de queijo branco ou ervas frescas como hortelã e manjericão.

Com pequenos ajustes e ingredientes frescos, esta receita pode se transformar conforme seu gosto. Aproveite para explorar novos sabores e criar sua combinação favorita!