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TEMPO DE PREPARO 16 minutes
PRATO Salada
CULINÁRIA Culinária Saudável
Porções 2 porções
Calorias 350 kcal

Ingredientes
  

  • 0.5 xícara amêndoas cruas sem sal, inteiras ou grosseiramente picadas
  • 1 xícara mix de folhas verdes alface, rúcula e espinafre frescos
  • 8 unidades tomate-cereja cortados ao meio
  • 0.25 unidade cebola roxa fatiada finamente
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 unidade limão suco espremido na hora
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 pitada pimenta-do-reino opcional

Utensílios

  • 1 tigela grande para misturar a salada
  • 1 faca para picar ingredientes
  • 1 tábua de corte apoio ao cortar
  • 1 colher de sopa para misturar e servir

🍳 Recomendação de Utensílios

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Modo de Preparo
 

  • Higienize todas as folhas verdes em água corrente e seque bem antes de começar.
  • Fatie a cebola roxa finamente, corte os tomates-cereja ao meio e reserve.
  • Na tigela grande, disponha as folhas verdes, os tomates-cereja e a cebola fatiada.
  • Adicione as amêndoas cruas inteiras ou picadas grosseiramente.
  • Tempere com o azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Misture delicadamente com a colher de sopa para envolver todos os ingredientes no tempero.
  • Sirva imediatamente para aproveitar a crocância das amêndoas e o frescor dos vegetais.

⭐ Dica Extra

Se você busca leveza sem abrir mão de sabor, a salada fit de amêndoas cruas é uma escolha excelente. Versátil, ela vai bem como prato principal em um almoço leve ou como acompanhamento em um jantar sofisticado. Seu toque crocante e fresco conquista até quem não costuma apostar nas saladas como estrela do prato.

Dicas para um resultado impecável

Use sempre ingredientes frescos: as folhas verdes fazem toda a diferença no frescor e textura da salada. Se possível, opte por folhas bem secas para que o molho não “agüe” a mistura.
Se quiser dar ainda mais crocância, experimente torrar levemente as amêndoas em uma frigideira seca por 2-3 minutos. Isso realça o sabor e dá um novo aroma à receita.

Variações e substituições criativas

Você pode substituir parte das amêndoas por castanhas de caju cruas ou nozes. Quer um toque agridoce? Acrescente uvas-passas ou alguns gomos de laranja.
No lugar do mix de folhas sugerido, use o que tiver na geladeira, como agrião, acelga e até folhas de beterraba.

Como servir e compor a refeição

A salada harmoniza perfeitamente com frango grelhado, peixes assados ou um arroz integral aromático. Finalize com um fio de azeite extra e lascas de queijo parmesão (caso não seja vegano), trazendo ainda mais sabor.
Sirva imediatamente após temperar, para manter a crocância. O segredo está em misturar delicadamente usando uma colher grande, envolvendo todos os ingredientes sem amassar as folhas.
Aposte nessas dicas e transforme sua salada do dia a dia em um prato memorável!

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