Torta de frango com massa de aveia: uma opção leve, saudável e deliciosa para o dia a dia

TEMPO DE PREPARO 56

PRATO Torta Salgada

CULINÁRIA Culinária Contemporânea

Porções 8 porções

Calorias 1500 kcal

Ingredientes

massa de aveia

2 xícara farelo de aveia pode ser substituído por farinha de aveia
1 unidade ovo grande
1 xícara leite desnatado ou leite vegetal
2 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de chá sal
1 colher de sopa fermento químico em pó para bolo

recheio de frango

300 grama peito de frango cozido e desfiado
1 unidade cebola picada
1 unidade tomate maduro picado, sem sementes
0.5 unidade pimentão vermelho picado
2 colher de sopa azeite de oliva para refogar
1 dente alho picado
0.5 colher de chá páprica doce
0.25 colher de chá pimenta-do-reino
2 colher de sopa salsinha picada opcional

Utensílios

1 forma média retangular (aprox. 20 x 30 cm) untada
1 tigela grande para misturar a massa
1 frigideira ou panela média para preparar o recheio
1 colher de pau ou espátula para misturar
1 fouet opcional, para misturar líquidos
1 faca de cozinha para picar os ingredientes

Modo de Preparo

Preparo do recheio de frango

Em uma frigideira ou panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente o alho, o pimentão e o tomate, refogando por cerca de 2 minutos.
Adicione o frango desfiado, a páprica e a pimenta-do-reino. Misture bem e refogue por mais 3 minutos.
Desligue o fogo, ajuste o sal se necessário e misture a salsinha. Reserve.

Preparo da massa de aveia

Em uma tigela grande, misture o farelo de aveia e o sal. Adicione o ovo, o leite e o azeite de oliva. Misture vigorosamente com um fouet ou colher até obter uma massa lisa.
Por último, incorpore o fermento químico delicadamente.

Montagem e finalização

Preaqueça o forno a 180°C.
Despeje metade da massa em uma forma média untada. Espalhe o recheio de frango uniformemente sobre a massa.
Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula.
Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até a torta dourar e firmar.
Espere amornar, corte em pedaços e sirva.

⭐ Dica Extra

A torta de frango com massa de aveia é uma escolha excelente para quem busca praticidade, sabor e um toque saudável no cardápio do dia a dia. Sua popularidade se deve à versatilidade: pode ser servida como refeição principal, lanche ou até mesmo como opção para piqueniques e reuniões familiares.

Dicas e truques para o sucesso da sua torta

Prefira peito de frango bem cozido e desfiado para garantir um recheio úmido, mas não excessivamente molhado, evitando que a massa fique encharcada. Se notar excesso de líquido após refogar, retire antes de montar. Sinta-se à vontade para adicionar legumes como cenoura ralada, milho ou ervilha, que agregam sabor, cor e nutrientes.

Se não tiver farelo de aveia, a farinha de aveia é uma excelente substituição, trazendo textura leve e macia. Para uma versão sem lactose, utilize leite vegetal. Para dar um toque extra, acrescente ervas frescas como manjericão ou orégano à massa ou ao recheio.

Segredos de preparo que fazem diferença

Sempre misture o fermento delicadamente à massa para garantir que a torta cresça de maneira uniforme. Prefira assar em forno já pré-aquecido para garantir textura aerada e dourada. Unte e enfarinhe a forma para facilitar na hora de desenformar.

Se desejar uma torta ainda mais dourada, pincele uma gema de ovo sobre a superfície antes de levar ao forno.

Servindo e variações criativas

Acompanha muito bem saladas verdes frescas ou legumes refogados, tornando a refeição ainda mais nutritiva. Experimente versões de recheio com ricota, queijo branco ou até cogumelos para variar o sabor. Esta torta é deliciosa quente ou fria e pode ser armazenada na geladeira por até três dias, perfeita para uma semana leve e saborosa.

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