Barrinha proteica de castanhas com chocolate 70%

TEMPO DE PREPARO 21

PRATO Lanche Saudável

CULINÁRIA Saudável

Porções 8 unidades

Calorias 1800 kcal

Ingredientes

1 xícara castanhas variadas pode usar castanha de caju, Pará, nozes ou amêndoas
100 gramas chocolate 70% cacau picado
4 colher de sopa mel ou melado de cana, para versão vegana
2 colher de sopa aveia em flocos finos
1 pitada sal realça o sabor

Utensílios

1 tigela grande para misturar os ingredientes
1 panela pequena para derreter o mel e o chocolate
1 espátula de silicone ajuda a incorporar a mistura
1 forma retangular pequena forrada com papel manteiga

Modo de Preparo

Pique grosseiramente as castanhas e o chocolate 70% para garantir pedaços em cada mordida.
Em uma tigela grande, misture as castanhas picadas, a aveia em flocos finos e uma pitada de sal.
Leve ao fogo baixo uma panela pequena com o mel (ou melado de cana), mexendo até aquecer e dissolver levemente. Desligue, acrescente o chocolate picado e mexa até derreter.
Adicione a mistura de chocolate e mel aos ingredientes secos, mexendo com espátula até ficar tudo bem incorporado.
Transfira para uma forma retangular pequena forrada com papel manteiga e pressione bem para ficar compacto e nivelado.
Leve à geladeira por no mínimo 1 hora ou até firmar. Corte em barrinhas e aproveite!

Dica extra

Guarde as barrinhas em pote bem fechado na geladeira por até 7 dias.

⭐ Dica Extra

A barrinha proteica de castanhas com chocolate 70% conquistou seu espaço tanto nas refeições práticas quanto no lanche pré-treino. Sua versatilidade está nos ingredientes: você pode brincar com as castanhas ou adaptar o tipo de chocolate, tornando cada fornada única e sempre deliciosa.

Dicas de preparo e substituições inteligentes

Mel ou melado? Se você busca opção vegana, use melado de cana ou até mesmo xarope de agave.
Textura mais macia? Acrescente 1 colher de sopa de óleo de coco – ele ajuda na liga e confere cremosidade.
Não tem aveia? Quinoa em flocos é um ótimo substituto para variar fibras e proteínas.

Evite erros comuns

Compacte bem: Ao transferir para a forma, pressione firme com a espátula ou até mesmo com o fundo de um copo para garantir que as barrinhas fiquem unidas e não se quebrem ao cortar.
Esfriar é fundamental: Não apresse o resfriamento, pois as barrinhas precisam desse tempo para adquirirem a textura ideal.

Variações e combinações

Troque parte das castanhas por frutas secas picadas (damasco, uva passa) se quiser um toque mais adocicado e mastigável.
Finalizar com uma pitada de flor de sal por cima realça muito o sabor do chocolate amargo.

Sirva as barrinhas acompanhadas de um chá fresco nos intervalos do dia ou inclua como sobremesa saudável em potinhos individuais. Esse tipo de preparo também é excelente para montar visuais bonitos em potes de presente – experimente forrar o recipiente com papel manteiga colorido para um toque especial!