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Ingredientes
- 1 xícara aveia em flocos fina ou grossa, o que preferir
- 0.5 xícara castanhas picadas pode misturar castanha-do-pará, de caju, nozes
- 1 unidade ovo em temperatura ambiente
- 2 colher de sopa óleo de coco pode substituir por azeite suave
- 2 colher de sopa mel ou melado para versão vegana
- 0.25 colher de chá canela em pó opcional, mas fica especial
- 1 colher de chá fermento químico do tipo para bolo
- 1 pitada sal
Utensílios
- 1 tigela média para misturar todos os ingredientes
- 1 colher grande para formar a massa
- 1 forno convencional pré-aquecido
- 1 assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre a assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone.
- Em uma tigela média, misture a aveia, as castanhas picadas, a canela, o fermento e o sal.
- Adicione o ovo, o óleo de coco e o mel. Misture bem com uma colher grande até formar uma massa úmida e levemente pegajosa.
- Com a colher, modele pequenas porções e disponha na assadeira, deixando espaço entre os cookies.
- Leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até dourar as bordas. Retire, espere amornar e desfrute!
⭐ Dica Extra
O cookie funcional de aveia com castanhas conquistou quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da saúde. É aquele lanche versátil: cabe na lancheira, dá energia antes do treino ou encanta acompanhado de um café no meio da tarde.
Dicas infalíveis para acertar no cookie
- Troque sem medo: não tem óleo de coco? Use azeite suave ou manteiga. Por ser uma receita flexível, dá para incluir chocolate 70%, sementes de girassol ou até damasco picado.
- Ponto da massa: se a massa ficar muito seca, coloque uma colher extra de mel ou um pouquinho de água até dar liga.
- Aveia e textura: aveia em flocos grossos deixa o cookie mais rústico, a versão fina faz um cookie mais delicado.
Segredos do preparo ideal
- Misture com cuidado: não bata demais, apenas até incorporar, para não deixar o cookie pesado.
- Espaço entre os cookies: deixe um vão na assadeira para cada um espalhar sem grudar no outro.
Servindo & variações criativas
- Sugestão doce e prática: experimente rechear com pasta de amendoim antes de assar, fica surpreendente!
- Para complementar: sirva os cookies com iogurte, frutas frescas ou um café coado suave – o contraste realça os sabores.
- Para guardar: depois de frios, armazene em pote vedado por até 4 dias para manter a crocância.