Cookie funcional de aveia com chocolate amargo

TEMPO DE PREPARO 26

PRATO Lanche Saudável

CULINÁRIA Saudável Contemporânea

Porções 10 cookies

Calorias 1350 kcal

Ingredientes

1 xícara aveia em flocos finos
0.5 xícara chocolate amargo picado preferencialmente acima de 70% de cacau
0.33 xícara açúcar mascavo
1 unidade ovo
0.25 xícara óleo de coco derretido
1 colher de chá fermento químico em pó
1 pitada sal

Utensílios

1 assadeira antiaderente untada ou forrada com papel manteiga
1 tigela média
1 colher de sopa para moldar os cookies
1 espátula de silicone

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C e prepare uma assadeira antiaderente, untando ou forrando com papel manteiga.
Em uma tigela média, misture a aveia em flocos, o açúcar mascavo, o fermento e o sal.
Acrescente o ovo e o óleo de coco derretido. Misture com uma espátula até formar uma massa úmida e homogênea.
Adicione o chocolate amargo picado e incorpore bem na massa.
Com uma colher de sopa, modele porções de massa e distribua na assadeira, deixando espaço entre elas. Não achate muito os cookies, eles se espalham ao assar.
Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos ou até as bordas dourarem levemente. Retire do forno, deixe esfriar um pouco na assadeira e transfira para uma grade ou prato.

⭐ Dica Extra

Cookies funcionais como este de aveia com chocolate amargo conquistam cada vez mais fãs: são fáceis de preparar, caem bem no lanche, no pré-treino ou só para adoçar o dia com equilíbrio.

Dicas para acertar sempre

Não misture demais a massa após adicionar o fermento. Isso mantém os cookies macios.
Se desejar um toque mais amanteigado, substitua parte do óleo de coco por manteiga ghee ou comum. Experimente também trocar o açúcar mascavo por demerara ou açúcar de coco para variar o sabor sem perder a proposta saudável.

Pequenos truques de preparo

Pique o chocolate amargo em pedaços grandes para garantir aquele efeito derretido irresistível ao morder. Coloque a massa dos cookies na geladeira por 10 minutos antes de assar — assim eles mantêm melhor o formato e ficam mais altos.

Variações criativas e sugestões

Adicione especiarias como canela ou noz-moscada à massa para um aroma diferenciado. Quem gosta de textura pode acrescentar castanhas picadas ou sementes (chia, linhaça) para turbinar seu biscoito.
Dica de serviço: Sirva os cookies ainda mornos com um café passado na hora ou junto a uma frutinha fresca picada, garantindo um lanche rápido, caseiro e cheio de sabor.