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Ingredientes
- 2 xícara aveia em flocos grossos mais recomendada pelos nutricionistas para saciedade
- 0.5 xícara nozes picadas que garantem ômega-3 e textura irresistível
- 0.5 xícara sementes de abóbora ricas em zinco e excelentes para energia no dia a dia
- 0.25 xícara sementes de girassol excelente fonte de magnésio para seu café da manhã
- 0.25 xícara óleo de coco que aumenta a crocância e traz aroma envolvente
- 0.25 xícara mel puríssimo, ideal para adoçar sem pesar
- 0.25 xícara coco ralado sem açúcar ótimo para um toque tropical e mais fibras
- 1 colher de chá canela em pó
Utensílios
- 1 assadeira grande antiaderente para granola dourada sem grudar
- 1 tigela grande
- 1 espátula de silicone que facilita misturar sem desperdiçar nada
- 1 colher medidora ajuda no preparo preciso das quantidades
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira grande com papel manteiga ou use antiaderente.
- Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, nozes picadas, sementes de abóbora, sementes de girassol, coco ralado e canela.
- Em outro recipiente, aqueça rapidamente o óleo de coco até derreter. Junte o mel e misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem com uma espátula de silicone até que tudo fique bem envolvido.
- Espalhe a mistura uniformemente na assadeira e leve ao forno por 30 a 35 minutos, mexendo a cada 10 minutos para dourar por igual.
- Deixe a granola esfriar completamente antes de armazenar. Ela ficará crocante após esfriar.
⭐ Dica Extra
Granola caseira funcional com nozes e sementes é aquela receita curinga: vai do café da manhã proteico ao lanche da tarde rápido, sempre trazendo crocância e saciedade. O melhor? Você controla tudo o que coloca e pode ajustar ao seu paladar ou necessidades do momento.
Dicas para acertar sempre
- Espalhe bem a mistura na assadeira para garantir que fique uniformemente dourada e crocante.
- Prefere menos açúcar? Substitua o mel por um toque de adoçante natural, xarope de tâmaras ou até banana madura amassada.
- Evite mexer demais após os primeiros 20 minutos no forno, assim formam-se clusters crocantes irresistíveis.
- Troque as nozes por castanhas-do-pará, amêndoas, ou misture diferentes sementes — cada preparo ganha uma personalidade diferente.
Extras que valem ouro
- No calor: espere esfriar completamente antes de guardar em pote fechado, isso evita que ela murche.
- Grãos maiores de aveia deixam a granola ainda mais texturizada e rica em fibras.
- Inclua gotas de chocolate 70% (após assar e esfriar) para criar uma versão gourmet e irresistível.