Pão de sementes funcional sem farinha branca

TEMPO DE PREPARO 1 21

PRATO Pão Funcional

CULINÁRIA Culinária Saudável Caseira

Porções 10 fatias

Calorias 1450 kcal

Ingredientes

1.5 xícara mix de sementes linhaça, girassol, abóbora, chia, a gosto
1 xícara aveia em flocos finos ou farinha de aveia sem glúten
3 unidade ovos
1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
1 xícara água filtrada
1 colher de chá fermento químico em pó
0.5 colher de chá sal marinho ou comum

Utensílios

1 forma de pão média (cerca de 22 x 10 cm)
1 tigela grande
1 colher de pau ou espátula
1 forno convencional

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte a forma de pão com azeite ou forre com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: mix de sementes, aveia em flocos e sal.
Adicione os ovos, o azeite e a água. Mexa bem até formar uma massa úmida e homogênea.
Por último, incorpore delicadamente o fermento químico, mexendo só até desaparecer na massa.
Transfira para a forma, espalhe as sementes extras por cima, se desejar, e leve ao forno.
Asse por cerca de 60 minutos, ou até dourar e firmar bem no centro. Espere esfriar antes de fatiar.

⭐ Dica Extra

Pão de sementes funcional sem farinha branca é daqueles curingas que vão do café da manhã ao lanche da tarde, entregando sabor e saciedade sem pesar na rotina. Sua popularidade cresce entre quem busca opções nutritivas e sem glúten para substituir pães tradicionais.

Dicas e truques para transformar seu pão

Quer um pão mais fofinho? Bata os ovos rapidamente antes de misturar — isso ajuda a aerar a massa.
Se não tiver algum tipo de semente, pode variar com o que tiver em casa, como gergelim ou até nozes picadas.
Evite que o pão fique ressecado: não exagere na farinha de aveia. Se a massa parecer seca, acrescente um pouco mais de água.
Prefere um toque mais doce? Adicione uma colher de chá de mel ou uvas-passas à massa, combinando bem com patês suaves no café da manhã.

Técnicas e detalhes que fazem diferença

Forre a forma com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar. Use sempre sementes frescas para destacar o aroma e o sabor.

Variações e como servir

Corte em fatias grossas e torre na frigideira com um fio de azeite: fica crocante e perfeito para acompanhar saladas, sopas ou pastinhas como homus e guacamole. Para uma versão proteica, acrescente uma colher de sopa de sementes de abóbora e chia extra. Congele em fatias para ter sempre à mão, só esquentar na hora. E lembre-se: cada fornada é uma oportunidade de criar sua versão favorita!