4 Benefícios das Amêndoas para a Sua Saúde

1) Redução do Colesterol:as amêndoas são a principal fonte de gordura monoinsaturada entre as castanhas mais consumidas: mais de 60% do total de gordura nas amêndoas é monoinsaturada. Diversos estudos demonstram os efeitos da redução de colesterol diante do consumo de alimentos ricos em gordura monoinsaturada. Um estudo de 2005 descobriu que o consumo de amêndoas, como parte de uma dieta saudável para o coração, pode ser tão eficaz na redução do LDL, o colesterol “ruim”, quanto medicamentos de estatina.

2) Reduz os Níveis de Açúcar no Sangue:consumir amêndoas é uma ótima opção para aqueles que sofrem de diabetes e que procuram manter os níveis de glicose no sangue saudáveis. Os resultados de um estudo de 2007 indicam que o consumo de amêndoas com pão branco regula os picos de açúcar no sangue e reduz significativamente o índice glicêmico da refeição.

3) Antioxidantes que Auxiliam o Coração:as amêndoas são uma das fontes alimentares mais ricas em alfa-tocoferol – uma forma de vitamina E que é mais facilmente absorvida pelo organismo. A vitamina E é um potente antioxidante que protege as células contra os efeitos nocivos dos radicais livres, estimula o sistema imunológico, contribui com a saúde cardiovascular e ajuda o seu corpo a criar novos glóbulos vermelhos.

Um estudo de 2005 constatou que o consumo de amêndoas ajuda a atingir a ingestão diária recomendada de 15 mg de alfa-tocoferol e a melhorar a concentração de glóbulos vermelhos. Outro estudo descobriu que as amêndoas podem reduzir a proteína c-reativa, uma indicação de inflamação que afeta as artérias.

4) Controle de Peso:como parte de uma dieta onde a ingestão de calorias é controlada, amêndoas, que são ricas em gorduras monoinsaturadas, podem ajudar adultos obesos a perder peso mais facilmente do que uma dieta rica em carboidratos complexos. Ao contrário do que muitas pessoas imaginam, o consumo de amêndoas diminui o risco de ganho de peso. Um estudo que durou 28 meses demonstrou que os indivíduos que ingeriram amêndoas por pelo menos duas vezes por semana tinham 31% menos chances de adquirir peso do que os participantes que não consumiam amêndoas. Portanto, vá em frente e seja feliz com as amêndoas!

10 Formas Saudáveis e Deliciosas de Consumir Amêndoas

1) Consuma-as cruas, torradas ou temperadas para se ter um lanche delicioso e saudável;

2) Substitua a farinha de trigo pela farinha de amêndoas finamente branqueadas em alimentos de panificação para suportar dietas low-carb, sem glúten e paleo;

3) Misture amêndoas picadas com iogurtes, aveia, vitaminas ou doces assados para adicionar um sabor delicioso e nutritivo;

4) Sirva amêndoas confeitadas para seus convidados em ocasiões especiais, como casamentos, chás e outras celebrações;

5) Espalhe manteiga de amêndoa em um pão cortado ou torradas. Ou a utilize como base para molhos;

6) Adicione um empanado crocante de amêndoas em aves ou peixes como uma alternativa para a farinha de rosca;

7) Amêndoas cobertas com chocolate amargo ajudam a satisfazer a vontade de comer doces, além de possuir uma ótima quantidade de antioxidantes;

8) Bata amêndoas em um processador de alimentos/liquidificador potente para fazer a sua própria manteiga de amêndoa caseira ou leite de amêndoa;

9) Misture as amêndoas picadas em saladas, frituras, cereais integrais e outros pratos;

10) Use o óleo de amêndoa como uma alternativa saudável à manteiga ou ao óleo de vegetal (canola, girassol, milho, soja e etc.);

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