Eu costumava achar que cookies saudáveis fossem sem graça—até provar a explosão macia e chocolatuda desse cookie low carb de amêndoas com chocolate 70%. Ele virou meu truque para lanches rápidos, sem bater culpa e nem perder tempo. Prepare o seu seguindo estas medidas:
Ingredientes
- 1 xícara farinha de amêndoas
- 0.5 xícara chocolate 70% cacau picado em pedaços pequenos
- 1 unidade ovo
- 2 colher de sopa manteiga ou óleo de coco, derretida
- 3 colher de sopa xilitol pode substituir por eritritol
- 0.5 colher de chá fermento químico em pó
- 1 pitada sal
👩🍳 Recomendação de Ingredientes
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Utensílios
- 1 tigela média
- 1 colher de sopa para modelar os cookies
- 1 assadeira pequena forrada com papel manteiga
- 1 forno convencional pré-aquecido
- 1 espátula de silicone
🍳 Recomendação de Utensílios
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Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoas, o xilitol, o fermento e o sal.
- Adicione o ovo e a manteiga (ou óleo de coco) derretida. Misture bem até formar uma massa úmida.
- Incorpore o chocolate 70% picado à massa.
- Com o auxílio de uma colher de sopa, modele porções da massa e disponha sobre a assadeira, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno por 10 a 12 minutos, ou até as bordas dourarem levemente.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco, depois use uma espátula para transferir os cookies para uma grade. Aproveite!
⭐ Dica Extra
Poucas receitas unem praticidade, saúde e sabor como este cookie low carb de amêndoas com chocolate 70%. Eles são um verdadeiro curinga para quem busca opções rápidas para o lanche, acompanhando café ou até compondo uma tábua de sobremesas sem açúcar.
