Ingredientes
- 3 unidade abobrinha média fatiada em lâminas finas
- 400 grama peito de frango cozido e desfiado temperado a gosto
- 1 xícara molho de tomate caseiro sem açúcar
- 1 xícara queijo muçarela light ralado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sal a gosto
- 1 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de sopa orégano opcional
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Utensílios
- 1 faca afiada para fatiar as abobrinhas
- 1 tábua de corte
- 1 refratário médio para forno para montar a lasanha
- 1 panela média para cozinhar o frango
- 1 espátula ou colher grande para espalhar os ingredientes
🍳 Recomendação de Utensílios
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Modo de Preparo
Preparo dos ingredientes
- Lave e fatie as abobrinhas em lâminas finas, no sentido do comprimento.
- Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Depois, desfie e tempere a gosto.
Montagem da lasanha
- Unte o refratário com azeite de oliva.
- Disponha uma camada de abobrinha no fundo, cubra com parte do frango desfiado, regue com molho de tomate e polvilhe um pouco de queijo muçarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo e orégano por cima.
Finalização e cozimento
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, ou até o queijo gratinar e a lasanha ficar dourada e borbulhante.
- Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva quente.
⭐ Dica Extra
A lasanha de abobrinha low carb com frango conquistou espaço nas mesas de quem busca refeições leves e práticas sem abrir mão do sabor. Sua versatilidade permite adaptar ingredientes conforme a preferência e tornar cada preparo único, sendo ótima para reaproveitar legumes ou frango já cozido.
Dicas para lasanha sem excesso de líquido
Evite que sua lasanha fique aguada: Depois de cortar as abobrinhas em lâminas, polvilhe um pouco de sal e deixe-as descansando alguns minutos. Seque bem cada fatia antes da montagem para reduzir o excesso de água natural do legume durante o cozimento. Também é interessante dar uma leve grelhada nas lâminas em frigideira quente, sem óleo, por 1 ou 2 minutos de cada lado.Substituições e incrementos
- Queijo: Experimente variar entre muçarela light, ricota ou queijo minas para deixar o prato ainda mais saudável.
- Proteína: O frango pode ser substituído por carne moída magra, atum ou cogumelos refogados, criando versões diferentes sem perder o charme low carb.
- Molho: Prefira sempre molhos caseiros, controlando o teor de açúcares e conservantes.
Montagem e técnicas
Capriche na distribuição dos ingredientes, alternando camadas finas para garantir cozimento uniforme e textura macia. Uma dica de chef: cubra bem o topo com queijo e asse até gratinar, pois essa crosta dourada faz toda a diferença na apresentação e no sabor.Ideias para servir e harmonizar
- Sirva a lasanha com uma salada de folhas verdes, tomate e azeite para uma refeição completa e equilibrada.
- Para um toque mais especial, polvilhe ervas frescas como manjericão ou salsinha ao sair do forno.
- Se quiser um jantar descontraído, combine a lasanha com suco natural de limão ou chá gelado de ervas.