Sempre achei que muffin salgado dava trabalho, até descobrir essa versão fit de frango com aveia e chia: úmido por dentro, douradinho por fora e pronto em minutos! Além de ser uma opção deliciosa, virou meu aliado na correria do dia a dia, entregando energia de sobra até nos momentos mais apertados. Prepare o seu seguindo estas medidas:
Ingredientes
- 1 xícara frango cozido e desfiado temperado a gosto
- 1 xícara aveia em flocos finos
- 3 unidade ovos
- 2 colher de sopa chia
- 1 unidade cebola pequena picada
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 colher de chá sal
- 1 colher de chá fermento químico em pó
👩🍳 Recomendação de Ingredientes
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Utensílios
- 1 forma de muffin antiaderente ou de silicone
- 1 tigela grande
- 1 colher de sopa
- 1 forno pré-aquecido
- 1 garfo ou fouet
🍳 Recomendação de Utensílios
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Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C enquanto prepara a massa dos muffins.
- Em uma tigela grande, adicione os ovos e bata com um garfo ou fouet até ficarem levemente espumosos.
- Acrescente a aveia em flocos, o frango desfiado, a chia, a cebola picada, o azeite e o sal. Misture bem até formar uma massa úmida e integrada.
- Por último, incorpore o fermento químico e mexa delicadamente, somente para misturar.
- Distribua a massa em uma forma de muffin untada ou de silicone, preenchendo cerca de 3/4 de cada cavidade.
- Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente por cima. Espere amornar antes de desenformar.
⭐ Dica Extra
Muffin salgado fit de frango com aveia e chia é daqueles preparos que sempre salvam na hora do lanche ou na marmita. Eles fazem sucesso porque são fáceis de adaptar, práticos de carregar e agradam quem busca sabor com leveza.
Frango úmido é essencial: se o seu frango estiver muito seco, misture um fio de azeite antes de incorporá-lo à massa. Isso garante muffins macios e nada ressecados.
Recheios criativos: variar faz diferença! Experimente adicionar espinafre refogado, tomate seco picado, azeitona preta ou até cubinhos de ricota para sabores diferentes.
Se não tiver aveia em flocos finos, bata aveia tradicional no liquidificador rapidamente para ajustar a textura.
Experimente e descubra versões que combinam com o seu momento!
Dicas para um muffin perfeito
Não exagere no fermento: usar a quantidade indicada evita que os muffins murchem depois de assar.Frango úmido é essencial: se o seu frango estiver muito seco, misture um fio de azeite antes de incorporá-lo à massa. Isso garante muffins macios e nada ressecados.
Recheios criativos: variar faz diferença! Experimente adicionar espinafre refogado, tomate seco picado, azeitona preta ou até cubinhos de ricota para sabores diferentes.
Técnicas que facilitam o preparo
Para misturar os ingredientes secos e úmidos, utilize movimentos suaves. Isso preserva a leveza dos muffins. E, sempre que possível, use formas de silicone: elas facilitam na hora de desenformar e não exigem tanta gordura para untar.Se não tiver aveia em flocos finos, bata aveia tradicional no liquidificador rapidamente para ajustar a textura.
Sugestões para servir, variar e complementar
Esses muffins ficam incríveis acompanhados de um iogurte natural, saladinha fresca ou uma porção de homus. Para versões vegetarianas, troque o frango por legumes refogados ou use queijo branco para criar uma combinação leve. Quer dar um sabor especial? Uma pitada de páprica ou ervas frescas picadas eleva o aroma e transforma o resultado final.Experimente e descubra versões que combinam com o seu momento!
