A primeira colherada já entrega: textura cremosa, crocância da castanha de caju e aquela leveza do coco que espalha frescor na boca. A solução perfeita para quem quer café da manhã rápido—é só acordar e está pronto, cheio de energia e sabor. Dê uma olhada em como é simples:
Ingredientes
- 0.5 xícara aveia em flocos finos pode usar sem glúten para manter a receita low carb
- 0.25 xícara castanha de caju picada crua ou torrada
- 0.5 xícara leite de coco preferencialmente caseiro ou sem açúcar
- 0.5 xícara iogurte natural sem açúcar pode ser vegetal
- 1 colher de sopa semente de chia
- 1 colher de sopa adoçante natural eritritol, xilitol ou stevia
- 1 colher de sopa coco ralado sem açúcar para finalizar
👩🍳 Recomendação de Ingredientes
Esses são alguns dos ingredientes que utilizei para preparar essa receita e recomendo. Veja onde comprar com segurança, qualidade e melhor preço 👇
Utensílios
- 2 pote de vidro com tampa ou recipiente hermético individual
- 2 colher para misturar e servir
- 1 tigela média para misturar os ingredientes antes
- 1 faca pequena para picar a castanha de caju
🍳 Recomendação de Utensílios
Esses são alguns dos utensílios que uso na minha cozinha e recomendo. Veja onde comprar com segurança, qualidade e melhor preço 👇
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, misture a aveia em flocos, a semente de chia e metade da castanha de caju picada.
- Adicione o leite de coco, o iogurte natural e o adoçante natural. Misture até incorporar bem todos os ingredientes.
- Distribua essa mistura em dois potes de vidro com tampa, nivelando a superfície.
- Finalize com o coco ralado sem açúcar e o restante da castanha de caju por cima, para dar textura extra.
- Tampe e leve à geladeira por no mínimo 6 horas (de preferência, deixe durante a noite).
- Na manhã seguinte, abra e sirva direto do pote! Se quiser, acrescente frutas frescas ou mais castanhas.
⭐ Dica Extra
A overnight oats low carb com coco e castanha de caju conquistou espaço entre quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Versátil, ela pode ser montada à noite e consumida geladinha já ao despertar, economizando tempo e energia.
Dicas para uma textura perfeita
Caprichar na proporção entre aveia e líquidos faz toda diferença: garanta que a mistura não fique seca, nem excessivamente molhada. Como as sementes de chia absorvem bastante líquido, vale ajustar o leite de coco se perceber que a mistura está muito densa.Substituições inteligentes
- Troque o iogurte natural por iogurte vegetal para manter a receita vegana.
- Use nozes, amêndoas ou até macadâmias no lugar da castanha de caju, respeitando o perfil low carb.
- Adicione essência de baunilha para dar um aroma extra envolvente.
Truques que facilitam
- Misture bem os ingredientes secos antes de adicionar os líquidos, isso evita gruminhos de chia e aveia.
- Utilize potes de vidro ou recipientes herméticos individuais para facilitar o transporte e garantir frescor.
