Ingredientes
- 4 unidades claras de ovo
- 1 xícara espinafre fresco picado
- 1 colher de sopa cebola picada opcional, para sabor extra
- 1 colher de chá azeite de oliva para untar
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino a gosto
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Utensílios
- 1 frigideira antiaderente média
- 1 batedor de arame (fouet)
- 1 espátula de silicone
- 1 tigela média
🍳 Recomendação de Utensílios
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Modo de Preparo
- Bata as claras em uma tigela até espumarem levemente, usando um fouet.
- Adicione o sal e a pimenta-do-reino às claras. Incorpore também o espinafre picado e a cebola, misturando delicadamente.
- Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e unte com o azeite de oliva.
- Despeje a mistura na frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até firmar nas bordas.
- Com a espátula de silicone, dobre a omelete ao meio e deixe cozinhar por mais 1 minuto, até ficar levemente dourada e macia no centro.
- Retire do fogo e sirva imediatamente. Aproveite seu omelete de claras com espinafre!
⭐ Dica Extra
O omelete de claras com espinafre é uma opção clássica para quem busca um café da manhã saboroso, leve e nutritivo. Esse tipo de receita é famoso entre quem quer começar bem o dia sem complicações e pode ser facilmente adaptado ao seu gosto ou à disponibilidade de ingredientes em casa.
Dicas para um omelete perfeito
- Bata as claras até espumarem levemente, criando uma textura mais fofa e macia.
- Use uma frigideira antiaderente: isso evita que o omelete grude e facilita virar ou dobrar sem quebrar.
- Prefira espinafre fresco, mas, se não tiver, utilize o congelado. Basta escorrer bem para evitar que solte muita água.
- Evite excesso de sal para realçar o verdadeiro sabor dos ingredientes.
- Para um toque especial, acrescente ervas como salsinha, cebolinha ou manjericão à mistura.
Substituições e variações criativas
- Troque o espinafre por outras folhas verdes, como rúcula ou acelga refogada.
- Experimente adicionar tomates-cereja picados, cogumelos ou até um pouco de queijo branco para novas versões.
- Se quiser um prato mais proteico e colorido, inclua peito de frango desfiado ou cubinhos de peito de peru.
