Minhas manhãs mudaram quando descobri a rapidez dessa panqueca proteica de cacau com whey: ela fica pronta antes mesmo do café esfriar, tem sabor intenso de chocolate e sacia por horas. Feita em poucos minutos, é o atalho perfeito para quem não abre mão de praticidade com nutrição. Dê uma olhada em como é simples:
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Ingredientes
- 2 colher de sopa cacau em pó preferencialmente sem açúcar
- 1 scoop whey protein sabor baunilha opcionalmente chocolate
- 2 unidade ovo
- 3 colher de sopa leite vegetal pode ser leite de amêndoas ou aveia
- 1 colher de chá fermento químico em pó
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Utensílios
- 1 frigideira antiaderente
- 1 batedor de arame (fouet)
- 1 espátula de silicone
- 1 tigela média
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Modo de Preparo
- Em uma tigela média, coloque os ovos, o leite vegetal e o whey protein. Misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione o cacau em pó e misture novamente, garantindo que não fiquem grumos.
- Incorpore o fermento químico em pó com movimentos delicados, apenas para ativá-lo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte levemente. Despeje metade da massa e espalhe suavemente.
- Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar e firmar. Repita com o restante da massa. Sirva imediatamente para aproveitar a textura fofa!
⭐ Dica Extra
Truques para panquecas sempre fofinhas
Bata os ingredientes líquidos primeiro para misturar bem o whey e evitar que a massa fique empelotada. Se tiver tempo, peneire o cacau em pó para um resultado ainda mais liso.Use o fermento no final: misturá-lo suavemente faz toda diferença para uma textura perfeita.
Variações e substituições
Você pode substituir o leite vegetal por iogurte natural para deixá-la mais cremosa. Troque o whey de baunilha pelo de chocolate para um sabor ainda mais intenso.Como servir e aproveitar mais
Sirva com frutas frescas, pasta de amendoim ou um fio de mel para um café da manhã completo. Para uma versão pós-treino, acrescente sementes de chia ou linhaça.Essas combinações valorizam ainda mais a experiência, mantendo a receita leve e deliciosa.
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