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Ingredientes
- 3 xícara melancia picada sem sementes
- 0.5 xícara folhas de hortelã frescas
- 1 colher de sopa mel opcional
- 0.5 xícara água de coco ou água filtrada
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Utensílios
- 1 liquidificador
- 1 coador fino opcional, para quem prefere sem fibras
- 8 formas para picolé ou copinhos descartáveis
- 1 colher de sopa para ajudar a misturar
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Modo de Preparo
- Bata no liquidificador a melancia picada, as folhas de hortelã, a água de coco e o mel até formar um líquido homogêneo.
- Coe a mistura em um coador fino, caso prefira um picolé mais lisinho, sem resíduos de frutas.
- Despeje o líquido nas formas de picolé ou copinhos descartáveis, preenchendo até próximo da borda.
- Leve ao freezer por pelo menos 4 horas (ou até o picolé estar completamente firme). Se estiver usando copinhos, insira palitos quando a mistura começar a firmar.
- Desenforme os picolés e sirva imediatamente para garantir a refrescância.
⭐ Dica Extra
Dicas para um picolé ainda mais irresistível
- Melancia madura: Escolha uma melancia bem doce e suculenta. Isso resulta em menos necessidade de adoçante, tornando o picolé mais saudável e saboroso.
- Hortelã fresquinha: Use folhas novas, sem sinais de escurecimento, para garantir o sabor refrescante sem amargor.
- Não pule o coador: Coar o líquido deixa o picolé mais liso, mas se você prefere uma textura mais rústica, use a mistura integral e aproveite as fibras.
- Adaptação de sabor: Prefere menos doçura? O mel é opcional e pode ser substituído por açúcar de coco, xilitol ou mesmo eliminado se a melancia estiver bem madura.
Dicas de preparo e armazenamento
Para um congelamento mais rápido e uniforme, não encha as formas até a borda; isso evita que transborde ao expandir no congelador. Inserir os palitos apenas quando a mistura já estiver começando a endurecer impede que eles afundem ou fiquem tortos.Variações e ideias para servir
- Adicione pedacinhos de frutas (kiwi, morango ou manga) à mistura antes de congelar para dar um charme e sabor extra.
- Para surpreender, finalize o picolé pronto com uma leve camada de raspas de limão ou uma pitada de gengibre fresco ralado.
- Sirva acompanhado de uma água aromatizada ou chá gelado para um lanche completo e refrescante.
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