Torta low carb de frango com massa de amêndoas: receita leve e prática para o dia a dia

Dicas para uma torta irresistível

• O ponto da massa: Se perceber que a massa está muito seca, acrescente meia colher de sopa de água aos poucos. Ela deve ficar macia, mas não úmida demais para não grudar nos dedos.
• Forre bem a forma: Pressione a massa com as pontas dos dedos para que ela fique uniforme e evite buracos, garantindo recheio bem distribuído e fatias que não desmontam.
• Substituições inteligentes: Está sem creme de ricota? Experimente cream cheese ou requeijão cremoso light. Quer acrescentar fibras? Misture uma colher de chia à massa.
• Varie o recheio: Troque o frango por atum desfiado, carne moída refogada ou utilize vegetais como abobrinha e cogumelos para adaptar conforme o que tiver na geladeira.

Técnicas para um resultado profissional

• Pré-cozinhe os ingredientes úmidos do recheio (como tomate) para evitar excesso de umidade na torta. Isso mantém a massa sequinha e crocante.
• Deixe a torta amornar antes de desenformar: Isso ajuda a manter as fatias firmes ao cortar.
• Assadeira de fundo removível facilita tanto na hora de desenformar quanto para servir.

Como servir e sugestões de acompanhamentos

• Sirva com uma salada de folhas verdes e tomate temperado, ou aposte em legumes assados no forno.
• Quer inovar? Acrescente um fio de azeite trufado ou um toque de parmesão ralado no topo da torta antes de levar ao forno.
• Sobrou torta? Ela fica deliciosa fria ou aquecida rapidamente no forno ou air fryer.