Minhas manhãs mudaram quando descobri o combo delicioso e prático da panqueca low carb de psyllium com queijo. Macia, rápida e perfeita pra quem não abre mão de sabor, ela resolve aquele café apressado sem pesar na consciência. Dê uma olhada em como é simples:
🛍️ Descontos e Ofertas (Novo!)
Entre para o nosso Canal e receba os melhores cupons e ofertas direto no WhatsApp.
Receba dicas diárias de saúde – Receba dicas de alimentação e bem-estar no WhatsApp.
Ingredientes
- 2 unidade ovo
- 2 colher de sopa psyllium em pó
- 4 colher de sopa queijo ralado pode ser queijo minas, muçarela ou parmesão
- 1 colher de sopa azeite de oliva para untar
- 1 pitada sal
Utensílios
- 1 frigideira antiaderente média
- 1 espátula de silicone
- 1 tigela média
- 1 colher medidora
Modo de Preparo
- Bata os ovos em uma tigela até ficarem levemente espumosos.
- Adicione o psyllium em pó, o queijo ralado e o sal. Misture até a massa ficar homogênea e encorpada.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite em fogo baixo.
- Despeje uma porção da massa, espalhe formando um disco fino e doure de um lado. Vire com uma espátula e doure o outro lado.
- Repita o processo até acabar toda a massa. Sirva ainda quente para aproveitar a textura.
Dica Final
- Para a panqueca ficar ainda mais macia, espere 2 minutos após misturar o psyllium antes de levar à frigideira.
⭐ Dica Extra
Essa panqueca low carb de psyllium com queijo é daquelas receitas curinga: combina tanto com cafés da manhã sem pressa quanto com lanches leves à tarde. Sua popularidade vem da união entre praticidade e uma textura que lembra a panqueca tradicional, mas com muito menos carboidratos.
Dicas para panquecas perfeitas
- Mexa bem a massa e deixe descansar por 2 minutos: o psyllium absorve a umidade e ajuda a firmar sem embatumar.
- Prefira frigideira antiaderente para dourar sem grudar e use um fio mínimo de azeite, só para untar.
- Quer um sabor extra? Acrescente ervas frescas (como salsinha ou cebolinha) à massa ou polvilhe orégano antes de virar.
- Queijo muçarela deixa mais elástica; prefira parmesão para um toque levemente crocante.
- Se não tiver psyllium, aposte em sementes de chia hidratadas como substituto, mas ajuste a quantidade de líquidos.
Sugestões de acompanhamentos e variações
Sirva com cottage temperado, guacamole ou requeijão cremoso para um lanche ainda mais completo. Se quiser variar, recheie as panquecas com frango desfiado, ricota ou legumes salteados. Experimente também dobrar a quantidade e congelar as unidades separadas: basta aquecer na frigideira para servir sempre fresca!Recomendados para você
Melhores reviews relacionados
- Melhores Castanhas do Pará 2026: Testamos 7 e Revelamos a Campeã
- Melhores Macadâmias 2026: Testamos 7 Marcas e Revelamos a Campeã
- Melhores farinhas para celíacos: a farinha de amêndoas é a campeã?
- Melhores Farinhas de Grão de Bico 2026: Testamos 7 Marcas e Revelamos a Campeã
- Desafiei meu café da manhã: 14 dias só com Farinha de Linhaça Dourada! Veja o que aconteceu!
