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Açafrão da Terra (Cúrcuma) em Pó

"Produto puro, bem embalado uso com limão." — Jean Silva - Guará/DF

Sobre o Açafrão da Terra (Cúrcuma) em Pó

A Cúrcuma (ou açafrão da terra) é uma especiaria em pó bastante perfumada e é utilizada principalmente na culinária do Sul da Ásia e do Oriente Médio. É uma ótima adição a qualquer prato que necessite de um toque extra de tempero, e é um ingrediente importante para o curry e para alguns tipos de mostarda.

Existe uma quantidade incrível de pesquisas médicas sobre os inúmeros benefícios da cúrcuma para a saúde.

Este é o açafrão da terra em pó. Saiba também mais sobre o  açafrão em pó feculadocurry em pó e gengibre em pó.

Pra que serve o açafrão em Pó? (e como usar?)

Considerada um agente natural antisséptico, antioxidante e anti-inflamatório, a cúrcuma (ou açafrão em pó) é usada por alguns para aliviar dores no corpo, dores de cabeça, problemas estomacais e artrite, e é até mesmo comparada a alguns medicamentos de balcão.

Além disso, alguns estudos preliminares mais significativos mostram que a cúrcuma pode ajudar a retardar o crescimento das células cancerígenas e reduzir o risco de câncer de mama, câncer de cólon, câncer de próstata e leucemia infantil. A cúrcuma também pode ajudar a prevenir a doença de Alzheimer.

Também conhecida como açafrão-da-índia, a cúrcuma tem sido usada na culinária indiana há milhares de anos e é encontrada em muitos alimentos como um corante alimentar. Mais abaixo explicamos detalhadamente como usar o açafrão em pó.

4 Incríveis Benefícios do Açafrão da Terra (Cúrcuma) para a Saúde

1) Estimula o cérebro e te mantém afiado: O açafrão da terra é uma especiaria que estimula e ajuda o cérebro a limpar as proteínas ruins que podem se acumular e causar a doença de Alzheimer. Ela também contém uma substância química chamada curcumina, que é apontada por pesquisas por auxiliar em aprender. Não é de se admirar que a cúrcuma é chamada de ‘Especiaria da Vida’”.

2) Anti-inflamatório Natural: Ingerir 1 ½ colher de chá de cúrcuma todos os dias pode reduzir problemas inflamatórios, como artrite reumatoide, osteoartrite e asma”. A cúrcuma também pode ser usada potencialmente para tratar a depressão, fadiga e diabetes.

3) Bom para a pele: Use o açafrão da terra em pó como uma máscara facial para rejuvenescer a pele misturando a especiaria com iogurte, mel ou leite. A cúrcuma tem sido utilizada na Índia durante anos como um produto de beleza e acredita-se que ela ajuda no combate de problemas dermatológicos da pele, desde acnes, eczema a rosácea. É também uma ótima maneira de rejuvenescer a pele!

4) Corante Natural: Além de ser usada na cozinha, a cúrcuma também é um corante para ovos de Páscoa. Tudo o que você precisa fazer é ferver a água com vinagre, sal e cúrcuma, deixar a mistura esfriar, e você terá um ótimo corante amarelo pronto para ser usado na Páscoa!

Como usar o Açafrão da Terra (Cúrcuma) em Pó?

A cúrcuma é um ótimo ingrediente para qualquer prato que precise de um toque extra de sabor. A cúrcuma tem um sabor terroso com notas de mostarda, rábano, gengibre e um pouco de amargura. Apenas uma pequena quantidade do tempero é necessária – a maioria das receitas pede menos do que 1 colher de chá de cúrcuma. Quando a cúrcuma está crua, a sua amargura fica mais aparente e, quando cozida, seus sabores ficam mais amenos e se adaptam melhor ao sabor do prato.

Esta especiaria é um ingrediente fundamental em curries, fornecendo a distinta cor amarelada do curry. A cúrcuma vai especialmente bem com arroz, cuscuz e lentilhas, adicionando sabores mais substanciais. E a cor amarelo-laranja da cúrcuma, juntamente com o seu sabor, pode ser usada para deixar alimentos mais esbranquiçados, como tofu e couve-flor, mais vivos e interessantes.

Você também pode usar um pouco de açafrão da terra em pó para adicionar cor à sua sopa de macarrão e frango ou adicioná-la à sua maionese para usar em sanduíches. Outra maneira de desfrutar a cúrcuma em pó é adicionando-a ao chá ou adicione cúrcuma ao leite quente para criar uma bebida que irá aquecer o seu corpo durante os meses mais frios do ano.

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Ingredientes:

Açafrão da Terra em Pó (feculada) ou Cúrcuma.

Tabela Nutricional

Quantidade por Porção:

28g

Calorias

99 Kcal

%VD*

Gordura Total

3g
4%

Gordura Saturada

1g
4%

Colesterol

0mg
0%

Sódio

11mg
0%

Carboidrato Total

18g
6%

Fibra Dietética

6g
24%

Açúcares

1g

Proteína

2g

Vitamina A

0%

Vitamina B

Vitamina C

7mg
12%

Vitamina D

Vitamina E

Cálcio

5%

Fibra

Ferro

64%

Armazenamento:

Armazenar em local seco e arejado por até 1 ano. Pode ser refrigerado.
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