Benefícios dos alimentos secos e desidratados

1. Nutrientes concentrados: Ao remover a água dos alimentos, a maioria dos nutrientes é preservada, tornando-os ainda mais concentrados. Isso significa que você pode obter uma quantidade maior de nutrientes por porção, o que é excelente para manter uma alimentação saudável.
2. Prazo de validade prolongado: Os alimentos secos e desidratados podem durar muito mais tempo do que seus equivalentes frescos. Isso é especialmente útil para quem viaja muito ou para quem tem uma rotina corrida e não tem tempo para ir às compras com frequência.
3. Fácil armazenamento: Alimentos secos e desidratados são fáceis de armazenar em casa. Eles ocupam menos espaço do que alimentos frescos e não precisam de refrigeração. Isso significa que você pode manter uma variedade de alimentos na despensa sem ocupar muito espaço na geladeira.
4. Baixo teor de água: Alimentos secos e desidratados têm um teor de água muito baixo, o que significa que são menos propensos a se deteriorar rapidamente e são menos suscetíveis à proliferação de bactérias.

Dicas para escolher e armazenar alimentos secos e desidratados

1. Leia os rótulos: Ao escolher alimentos secos e desidratados, verifique os rótulos para ter certeza de que não contêm açúcares adicionados ou conservantes artificiais.
2. Verifique a data de validade: Certifique-se de verificar a data de validade do produto antes de comprá-lo e escolha alimentos com uma data de validade mais distante.
3. Armazene adequadamente: Alimentos secos e desidratados devem ser armazenados em um local fresco e seco, longe da luz solar direta. Embalagens abertas devem ser mantidas em recipientes herméticos para evitar a exposição à umidade e à proliferação de bactérias.

Receitas com alimentos secos e desidratados

Aqui estão algumas receitas deliciosas com alimentos secos e desidratados que você pode experimentar:

Granola caseira

Ingredientes:

• 3 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 xícara de castanhas do pará picadas
• 1 xícara de sementes de abóbora
• 1/2 xícara de mel ou xarope de bordo
• 1/2 xícara de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de frutas secas picadas (como cranberries, passas, damascos, etc.)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 160°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a aveia, as nozes, as castanhas e as sementes de abóbora.
3. Em outra tigela, misture o mel ou xarope de bordo, o óleo de coco derretido, a canela em pó e o sal.
4. Despeje a mistura líquida sobre a mistura de aveia e mexa bem para cobrir tudo.
5. Espalhe a granola na assadeira preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar dourada e crocante.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, misture as frutas secas picadas.
7. Armazene a granola em um recipiente hermético em local fresco e seco.

Salada de frutas com frutas secas

Ingredientes:

• 2 bananas
• 2 maçãs
• 2 peras
• 1 xícara de frutas secas (como cranberries, damascos, passas, etc.)
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de canela em pó

Instruções:

1. Descasque e pique as bananas, as maçãs e as peras em cubos.
2. Em uma tigela grande, misture as frutas frescas e as frutas secas.
3. Em outra tigela, misture o suco de limão, o mel e a canela em pó.
4. Despeje a mistura líquida sobre a mistura de frutas e misture bem.
5. Sirva frio.

Conclusão

Os alimentos secos e desidratados podem ser uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e prática. Eles são ricos em nutrientes, têm um prazo de validade prolongado e são fáceis de armazenar e transportar. Lembre-se de escolher produtos de qualidade, ler os rótulos e armazenar adequadamente para manter a qualidade dos alimentos. Experimente algumas das receitas acima