Eu costumava achar impossível fazer um pão rápido, saudável e saboroso de verdade. Esse pão de frigideira low carb com psyllium virou o meu truque certeiro para fugir da correria matinal sem abrir mão do sabor macio e leve. Prepare o seu seguindo estas medidas:
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Ingredientes
- 2 colher de sopa farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa psyllium preferir a versão em pó fina
- 1 unidade ovo
- 2 colher de sopa água
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá fermento químico em pó para bolo
Utensílios
- 1 frigideira antiaderente
- 1 tigela média
- 1 colher medidora
- 1 espátula de silicone
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoas, o psyllium, o sal e o fermento químico.
- Adicione o ovo e a água à mistura seca. Mexa bem até formar uma massa homogênea, de textura levemente espessa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Se preferir, unte levemente.
- Despeje a massa na frigideira, espalhe com a espátula para formar um disco. Tampe e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos até firmar e dourar levemente.
- Vire o pão com a espátula e deixe dourar o outro lado por mais 2 a 3 minutos. Sirva quentinho.
⭐ Dica Extra
Pão de frigideira low carb com psyllium tem ganhado espaço na rotina de quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e leveza. Sua versatilidade é incrível: fica ótimo no café da manhã, como lanche rápido ou até como base para sanduíches criativos.
Dicas práticas para acertar sempre
Uma dica de ouro é não exceder na quantidade de psyllium, pois ele deixa o pão mais denso e absorve muita água. Se quiser uma textura ainda mais macia, acrescente uma colher de chá de azeite à mistura. Não tem farinha de amêndoas? Experimente trocar por farinha de coco, lembrando de ajustar a quantidade de água. O segredo para um pão dourado por fora e úmido por dentro é cozinhar em fogo bem baixo e manter a frigideira tampada. Assim, a massa cresce e cozinha por igual, sem queimar.Variações e ideias para servir
Este pão aceita bem temperos como orégano, cúrcuma ou até uma pitada de pimenta-do-reino na massa para dar um toque especial. Vale rechear com queijo, ervas frescas, tomate ou usar como base para ovos mexidos. Gosta de uma crocância? Doure ligeiramente as fatias na frigideira antes de servir. E para uma versão doce, troque o sal por uma colherzinha de xilitol e adicione canela na massa. Aproveite e descubra o quanto esse pão pode variar no seu dia a dia com criatividade e equilíbrio!Recomendados para você
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