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Ingredientes
- 1 lata leite condensado zero açúcar pode ser caseiro ou industrializado
- 2 colher de sopa cacau em pó 100% sem açúcar
- 1 colher de sopa óleo de coco
- 2 colher de sopa leite em pó desnatado dá mais cremosidade
- 1 pitada sal realça o sabor
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
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Utensílios
- 1 panela antiaderente média
- 1 colher de silicone
- 1 prato raso ou bandeja para enrolar os brigadeiros
- 1 tigela pequena para o leite em pó
- 1 fogão
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Modo de Preparo
- Em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado zero açúcar, o cacau em pó, o leite em pó, o óleo de coco, o sal e a essência de baunilha.
- Misture bem antes de ligar o fogo para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar com uma colher de silicone, até começar a desgrudar do fundo da panela e ficar cremoso. Isso leva cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo e transfira o brigadeiro fit para um prato raso ou tigela. Espere esfriar completamente para ganhar mais consistência.
- Com as mãos levemente untadas, enrole pequenas porções e passe no leite em pó ou cacau, se desejar. Sirva em seguida.
⭐ Dica Extra
Dicas para um brigadeiro fit sempre cremoso
Mexa a mistura constantemente em fogo baixo: esse é o segredo para não grudar ou queimar. Se quiser um brigadeiro ainda mais liso, peneire o cacau antes de adicionar à panela, evitando grumos indesejáveis.Variações e complementos
Quem prefere versões proteicas pode acrescentar whey protein de chocolate na mistura, ajustando o leite em pó ou leite condensado para não perder a textura. Uma dica para quem gosta do docinho para festas é moldar pequenas bolinhas e passar no leite em pó ou castanhas trituradas. Fica delicioso servido com frutas para uma sobremesa diferente e equilibrada! Esse brigadeiro fit pode ser servido tanto morno quanto frio. Em potinhos, vai bem como sobremesa gelada; enrolado, é ótimo para festas e lanches de pós-treino. Use a criatividade para compor diferentes apresentações – o importante é garantir sabor, saúde e momentos doces no seu dia!- Melhores Farinhas de Grão de Bico 2026: Testamos 7 e Revelamos a Campeã
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