Eu costumava pensar que bolo saudável era seco e sem graça. A primeira fatia desse bolo low carb de cacau com nozes e farinha de coco virou meu jogo: fofinho, intenso e pronto em tempo recorde. Agora, sempre acabo recorrendo a ele nos dias corridos ou nos cafés rápidos. Prepare o seu seguindo estas medidas:
Ingredientes
- 3 unidade ovos
- 0.5 xícara cacau em pó 100% prefira sem açúcar
- 0.5 xícara farinha de coco
- 0.5 xícara nozes picadas
- 0.5 xícara adoçante culinário eritritol ou xilitol
- 0.33 xícara óleo de coco derretido
- 0.5 xícara leite vegetal pode ser de coco ou amêndoas
- 1 colher de sopa fermento em pó
👩🍳 Recomendação de Ingredientes
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Utensílios
- 1 forma de bolo pequena (20 cm)
- 1 tigela grande
- 1 fouet ou colher para misturar
- 1 espátula de silicone
🍳 Recomendação de Utensílios
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Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte a forma com óleo de coco e farinha de coco.
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o óleo de coco derretido, o leite vegetal e o adoçante até misturar bem.
- Adicione o cacau em pó e a farinha de coco, misturando bem com o fouet até ficar homogêneo.
- Incorpore delicadamente as nozes picadas e finalize adicionando o fermento em pó, mexendo suavemente.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 30 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
- Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida!
⭐ Dica Extra
O bolo low carb de cacau com nozes e farinha de coco conquistou espaço tanto no café da tarde quanto em cafés da manhã acelerados, sendo opção certeira para quem quer leveza sem abrir mão do sabor intenso. Sua versatilidade permite brincar com o preparo e torná-lo ainda mais especial.
