A primeira mordida nessa panqueca é puro aconchego: fofinha, docinha em dose certa e com aquele aroma de banana quente que toma conta da casa. O melhor? Resolve qualquer manhã corrida e ainda entrega proteína com sabor surpreendente. Dê uma olhada em como é simples:
Ingredientes
- 1 unidade banana madura amassada
- 2 unidade ovo grande
- 3 colher de sopa farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa óleo de coco derretido
- 0.5 colher de chá fermento químico em pó
- 1 pitada canela em pó opcional, para dar aroma
- 1 pitada sal
👩🍳 Recomendação de Ingredientes
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Utensílios
- 1 tigela média
- 1 garfo para amassar a banana
- 1 frigideira antiaderente
- 1 espátula para virar a panqueca
🍳 Recomendação de Utensílios
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Modo de Preparo
- Em uma tigela média, amasse bem a banana com um garfo até virar um purê.
- Adicione os ovos, a farinha de amêndoas, o óleo de coco, a canela, o sal e misture até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento por último, incorporando delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e, se necessário, unte levemente com óleo de coco. Despeje porções da massa, formando panquecas pequenas.
- Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até as bordas ficarem douradas e firmes, virando cuidadosamente com uma espátula.
- Sirva ainda quente, com o acompanhamento de sua preferência.
⭐ Dica Extra
A panqueca proteica de banana com farinha de amêndoas conquistou fãs justamente por ser nutritiva, flexível e saborosa. Ótima para quem busca energia sem abrir mão do sabor, essa receita transita entre pré-treino, café da manhã e lanche.
