Minhas manhãs mudaram quando descobri a praticidade de uma panqueca colorida, fofinha e nutritiva logo cedo. A panqueca fit de cenoura com aveia é aquela receita certeira para quem acorda correndo, mas não abre mão de sabor e saúde no café. Dê uma olhada em como é simples:
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Ingredientes
- 1 unidade cenoura média ralada fina
- 2 unidade ovo
- 4 colher de sopa aveia em flocos finos
- 3 colher de sopa leite desnatado pode usar leite vegetal
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 pitada sal
Utensílios
- 1 tigela média
- 1 ralador fino
- 1 frigideira antiaderente
- 1 espátula de silicone
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, coloque a cenoura ralada e os ovos. Misture bem com um fouet ou garfo até incorporar.
- Acrescente a aveia em flocos, o leite e uma pitada de sal. Misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente para incorporar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque pequenas porções da massa e doure cada lado por cerca de 2 minutos ou até firmar. Vire com a espátula de silicone e doure o outro lado. Sirva em seguida.
⭐ Dica Extra
Receitas como a panqueca fit de cenoura com aveia conquistam espaço na rotina porque entregam sabor, praticidade e ainda são super versáteis. Fáceis de adaptar tanto para o café da manhã quanto para um lanche rápido, elas agradam quem busca opções saudáveis sem complicação.
Dicas para uma massa perfeita
- Cenoura bem ralada: Use o ralador fino para que a cenoura se misture totalmente à massa, evitando pedaços duros nas panquecas.
- No ponto certo: Se a massa ficar seca, acrescente mais um pouquinho de leite, até ficar cremosa e fácil de espalhar na frigideira.
- Frigideira antiaderente é essencial: Assim você consegue virar as panquecas sem grudar ou quebrar. Uma dica extra é pincelar um fiozinho de óleo ou manteiga, mesmo sendo antiaderente.
Variações saborosas e substituições
- Leite de amêndoas ou de coco funciona muito bem na versão sem lactose.
- Para um toque doce, acrescente raspas de laranja ou um pouco de canela em pó na massa.
- Quer uma receita salpicada de proteínas? Inclua uma colher de sementes como chia ou linhaça.
Como servir e acompanhar
Sirva essas panquecas com iogurte natural, mel ou geleia de frutas no café da manhã. Para um lanche salgado, uma colherada de cottage ou requeijão leve fazem a combinação ficar ainda mais interessante.Recomendados para você
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