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Ingredientes
- 1 xícara aveia em flocos usei a versão fina, mas pode ser grossa
- 3 colher de sopa pasta de amendoim sem açúcar adicionado
- 1 unidade ovo grande
- 2 colher de sopa mel pode substituir por xilitol ou eritritol
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 pitada sal opcional, realça o sabor
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Utensílios
- 1 tigela média para misturar os ingredientes
- 1 colher de sopa para pegar a pasta de amendoim/mel
- 1 assadeira pequena untada ou com papel manteiga
- 1 forno convencional pré-aquecido
- 1 espátula de silicone para misturar e espalhar
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Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela média, misture a aveia em flocos, o fermento em pó e o sal.
- Adicione o ovo, a pasta de amendoim e o mel aos ingredientes secos. Misture bem com uma espátula até obter uma massa uniforme.
- Com uma colher, porcione a massa em pequenas bolinhas e disponha sobre a assadeira forrada ou untada, deixando espaço entre elas.
- Achate delicadamente cada bolinha para dar o formato de cookie.
- Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos ou até as bordas dourarem levemente.
- Retire os cookies do forno, espere esfriar antes de servir para que fiquem mais firmes.
⭐ Dica Extra
Truques e substituições inteligentes
Se não tiver pasta de amendoim natural, experimente usar pasta de castanha de caju ou de amêndoas, mantendo a cremosidade e o toque saudável. Para uma versão vegana, substitua o ovo por uma "chia egg" (1 colher de sopa de chia misturada a 2,5 colheres de sopa de água) e o mel por xarope de agave ou maple syrup.Caso queira cookies ainda mais crocantes, acrescente uma pequena quantidade de coco ralado ou sementes de girassol à massa.
Dicas para textura perfeita
Misture os ingredientes secos antes para garantir distribuição homogênea do fermento e evitar que algum sabor se sobressaia. Não bata demais a massa, pois isso pode deixar os cookies duros. Use papel manteiga na assadeira para facilitar a remoção após o forno — assim eles não quebram ao esfriar.Sugestões de variação e como servir
Quer inovar? Experimente adicionar gotas de chocolate 70% cacau, pedacinhos de banana seca ou canela em pó para um aroma irresistível. Sirva estes cookies com um café fresco ou iogurte natural, tornando o lanche ainda mais especial. Se desejar, prepare porções menores para uma versão mini, perfeita para festas ou lanchinhos rápidos. E lembre-se: guarde os cookies em pote hermético por até 4 dias para manter a textura fresquinha!- Melhores Farinhas de Grão de Bico 2026: Testamos 7 e Revelamos a Campeã
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