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Ingredientes
- 2 unidade banana madura amassadas
- 2 unidade ovo
- 0.5 xícara farinha de aveia
- 0.25 xícara castanhas picadas pode ser caju ou do pará
- 2 colher de sopa mel opcional
- 1 colher de chá fermento químico em pó
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Utensílios
- 1 forma para muffins pode usar forminhas de silicone ou papel
- 1 tigela média
- 1 garfo para amassar a banana
- 1 colher de pau ou espátula para misturar a massa
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Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma para muffins ou use forminhas de papel/silicone.
- Em uma tigela, amassa bem as bananas com o garfo até virar um purê.
- Adicione os ovos e o mel às bananas amassadas e misture até ficar homogêneo.
- Junte a farinha de aveia e misture delicadamente. Incorpore as castanhas picadas.
- Finalize adicionando o fermento e misture suavemente, sem bater demasiado.
- Distribua a massa igualmente nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Aguarde esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
⭐ Dica Extra
Dicas práticas para muffins sempre perfeitos
Banana bem madura faz toda a diferença: quanto mais madura, mais doce e úmido o muffin fica naturalmente, reduzindo até a necessidade de adoçante extra. Prefira bananas com casca já bem pintadinha!- Não bata demais a massa: mexa apenas até incorporar os ingredientes, assim os muffins ficam macios e não embatumam.
- Se quiser, substitua as castanhas por nozes, amêndoas, ou até mesmo pedaços de chocolate amargo para uma versão mais indulgente.
- Testou a massa? Espete um palito no centro do muffin: se sair limpo, já pode tirar do forno!
Truques para aprimorar a receita
Se você busca um muffin ainda mais fofinho, peneire a farinha de aveia antes de usá-la. Isso evita gruminhos e garante uma textura uniforme.Uma pitadinha de canela ou noz-moscada eleva o aroma e dá um sabor aconchegante à receita — experimente colocar 1/2 colher de chá junto à farinha.
Como servir e variações criativas
Sirva seus muffins acompanhados de um iogurte natural, chá ou café fresquinho. Para variar, acrescente frutas secas (como uvas-passas ou damascos picados) ou recheie cada muffin com 1 colher de pasta de amendoim ou geleia sem açúcar antes de assar. Se quiser, prepare porções menores usando forminhas mini — ficam perfeitos para lancheiras ou festas! Com essas dicas, seus muffins fit de banana com castanhas têm tudo para se tornar presença garantida no seu cardápio semanal, agradando adultos e crianças!- Melhores Farinhas de Grão de Bico 2026: Testamos 7 e Revelamos a Campeã
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