O cheirinho de aveia dourando na frigideira, a pasta de amendoim derretendo e a textura fofinha: é impossível resistir! Essa panqueca salvou meus dias corridos — nutritiva, rápida e daquele jeito que dá energia sem pesar. Não tem segredo, só prazer em cada garfada. Prepare o seu seguindo estas medidas:
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Ingredientes
Massa da panqueca
- 1 xícara da aveia em flocos finos mais recomendada pelos nutricionistas
- 2 unidade ovo
- 0.5 xícara leite vegetal para uma panqueca ainda mais leve
- 1 colher de chá fermento químico em pó
Recheio e cobertura
- 2 colher de sopa pasta de amendoim integral sem açúcar favorita das nutricionistas
- 1 unidade banana madura
- 1 colher de chá mel que adoça na medida certa sem pesar
Utensílios
- 1 frigideira antiaderente para um resultado perfeito
- 1 espátula de silicone que faz toda a diferença na hora de virar a panqueca
- 1 tigela média
- 1 colher medidora que ajuda a padronizar cada panqueca
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela média, misture a aveia em flocos finos e o fermento químico.
- Adicione os ovos e o leite vegetal. Mexa até obter uma massa homogênea.
Preparo e montagem
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente se necessário.
- Despeje porções da massa usando a colher medidora, formando pequenas panquecas.
- Cozinhe até aparecerem bolhas na superfície e, com a espátula de silicone, vire para dourar do outro lado.
- Sirva ainda quente com pasta de amendoim, banana fatiada e um fio de mel por cima.
⭐ Dica Extra
Esta panqueca fitness de aveia com pasta de amendoim conquistou espaço nos cafés da manhã de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Sua versatilidade permite infinitas combinações e ela se encaixa perfeitamente tanto em rotinas agitadas quanto naquele brunch preguiçoso de domingo.
Dicas para acertos seguros
Se quiser uma textura ainda mais fofa, experimente bater a massa rapidamente no liquidificador ou mix. Se notar a massa espessa demais, ajuste com um pouquinho mais de leite vegetal até atingir o ponto ideal. Para não grudar, a frigideira bem aquecida é essencial – espere ela esquentar antes de colocar a massa.Substituições inteligentes
É fácil tornar esta receita sem lactose: escolha leite vegetal da sua preferência (aveia, amêndoas ou coco). Não tem pasta de amendoim? Teste com pasta de castanha ou de amêndoas, e acrescente um toque de canela se quiser um sabor mais marcante.Truques e variações
Gostou da ideia de incrementar? Adicione chia ou linhaça para turbinar as fibras. Caso prefira, troque o mel por um fio de agave ou maple syrup para uma versão vegana.Como servir
Monte suas panquecas bem quentes, finalize com banana em fatias e uma pitada de cacau em pó ou canela. Para um café da manhã reforçado, sirva ao lado de um iogurte natural e frutas vermelhas. Transforme as sobras em lanche prático para levar na bolsa, embalando em potinhos fechados.Recomendados para você
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