Minhas manhãs mudaram quando descobri que dava para matar a vontade de chocolate com algo tão prático e nutritivo. A mousse proteico de chocolate com whey virou meu segredo para aqueles dias corridos, quando o desejo por doce bate mais forte e o tempo é curto. Dê uma olhada em como é simples:
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Ingredientes
- 1 scoop whey protein sabor chocolate de preferência sem açúcar
- 2 colher de sopa cacau em pó 100% ou alcalino, sem açúcar
- 1 xícara iogurte natural desnatado pode usar iogurte vegetal para versão sem lactose
- 1 colher de sopa mel ou adoçante a gosto
- 1 colher de chá extrato de baunilha opcional para realçar o sabor
Utensílios
- 1 tigela média
- 1 batedor de arame (fouet)
- 1 espátula de silicone
- 1 colher medidora
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, coloque o whey protein, o cacau em pó e misture bem.
- Adicione o iogurte natural e o mel. Misture vigorosamente com um batedor de arame (fouet) até obter uma textura cremosa e homogênea.
- Se quiser, adicione o extrato de baunilha para realçar o sabor.
- Transfira a mousse para potinhos individuais. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para gelar e firmar um pouco.
- Sirva gelado. Se desejar, finalize com uma pitada extra de cacau em pó por cima para um toque especial.
⭐ Dica Extra
Essa mousse proteico de chocolate com whey é o tipo de receita que conquista quem busca sobremesas rápidas e funcionais sem abrir mão do sabor. Perfeita tanto para um pós-treino quanto para aquele lanche da tarde, ela cabe em qualquer rotina e não exige nenhuma habilidade mirabolante na cozinha.
Para um resultado ainda mais cremoso, experimente usar iogurte grego no lugar do iogurte comum – assim, a textura fica ainda mais rica. Se quiser reduzir as calorias, opte por adoçante culinário ao invés do mel. Para uma dose a mais de intensidade, prefira o cacau 100%, mas lembre-se de ajustar a doçura, já que ele é naturalmente mais amargo.
Dicas para não errar
- Prefira misturar os ingredientes com o fouet de forma vigorosa para eliminar qualquer grumo e atingir aquela textura de mousse aerada.
- Peneire o cacau antes de adicionar; isso ajuda a evitar pelotas difíceis de dissolver no creme.
- Quer uma mousse mais “firme”? Deixe gelando por mais tempo ou acrescente uma colher de chá de chia hidratada para dar ponto.
Variações e acompanhamentos
- Sirva a mousse com frutas vermelhas frescas ou lascas de coco — esses complementos trazem um contraste delicioso e equilibram a intensidade do chocolate.
- Para deixar a receita ainda mais funcional, acrescente uma colherzinha de pasta de amendoim ou castanhas picadas no preparo.
- Gosta de sobremesas com uma crocância extra? Salpique nibs de cacau ou granola caseira por cima na hora de servir.
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