A primeira mordida nesse cookie funcional de aveia com chocolate amargo revela uma casquinha crocante e o interior macio com pedacinhos derretidos. Rápido de preparar e perfeito para dias agitados, ele virou meu lanche preferido entre uma tarefa e outra. Dê uma olhada em como é simples:
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Ingredientes
- 1 xícara aveia em flocos finos
- 0.5 xícara chocolate amargo picado preferencialmente acima de 70% de cacau
- 0.33 xícara açúcar mascavo
- 1 unidade ovo
- 0.25 xícara óleo de coco derretido
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 pitada sal
Utensílios
- 1 assadeira antiaderente untada ou forrada com papel manteiga
- 1 tigela média
- 1 colher de sopa para moldar os cookies
- 1 espátula de silicone
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e prepare uma assadeira antiaderente, untando ou forrando com papel manteiga.
- Em uma tigela média, misture a aveia em flocos, o açúcar mascavo, o fermento e o sal.
- Acrescente o ovo e o óleo de coco derretido. Misture com uma espátula até formar uma massa úmida e homogênea.
- Adicione o chocolate amargo picado e incorpore bem na massa.
- Com uma colher de sopa, modele porções de massa e distribua na assadeira, deixando espaço entre elas. Não achate muito os cookies, eles se espalham ao assar.
- Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos ou até as bordas dourarem levemente. Retire do forno, deixe esfriar um pouco na assadeira e transfira para uma grade ou prato.
⭐ Dica Extra
Cookies funcionais como este de aveia com chocolate amargo conquistam cada vez mais fãs: são fáceis de preparar, caem bem no lanche, no pré-treino ou só para adoçar o dia com equilíbrio.
Se desejar um toque mais amanteigado, substitua parte do óleo de coco por manteiga ghee ou comum. Experimente também trocar o açúcar mascavo por demerara ou açúcar de coco para variar o sabor sem perder a proposta saudável.
Dica de serviço: Sirva os cookies ainda mornos com um café passado na hora ou junto a uma frutinha fresca picada, garantindo um lanche rápido, caseiro e cheio de sabor.
Dicas para acertar sempre
Não misture demais a massa após adicionar o fermento. Isso mantém os cookies macios.Se desejar um toque mais amanteigado, substitua parte do óleo de coco por manteiga ghee ou comum. Experimente também trocar o açúcar mascavo por demerara ou açúcar de coco para variar o sabor sem perder a proposta saudável.
Pequenos truques de preparo
Pique o chocolate amargo em pedaços grandes para garantir aquele efeito derretido irresistível ao morder. Coloque a massa dos cookies na geladeira por 10 minutos antes de assar — assim eles mantêm melhor o formato e ficam mais altos.Variações criativas e sugestões
Adicione especiarias como canela ou noz-moscada à massa para um aroma diferenciado. Quem gosta de textura pode acrescentar castanhas picadas ou sementes (chia, linhaça) para turbinar seu biscoito.Dica de serviço: Sirva os cookies ainda mornos com um café passado na hora ou junto a uma frutinha fresca picada, garantindo um lanche rápido, caseiro e cheio de sabor.
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